Устойчивое развитие сельского хозяйства: оптимизация агроэкосистем и зеленые технологии

Антропов Антон Олегович,
Кондратенко Илья Сергеевич,

1. магистрант кафедры логистики и коммерции, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
2. кандидат экономических наук, заведующий кафедры логистики и коммерции, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург

УДК 33
Современное сельское хозяйство сталкивается с рядом серьезных вызовов, включая изменение климата, деградацию почв, истощение природных ресурсов и рост населения. Эти факторы требуют переосмысления традиционных методов ведения сельского хозяйства и перехода к устойчивым практикам, которые обеспечат долгосрочное сохранение экосистем и продовольственную безопасность. Устойчивое развитие сельского хозяйства предполагает интеграцию экологических, экономических и социальных аспектов. Оптимизация агроэкосистем и внедрение зеленых технологий становятся центральными элементами этого процесса. Агроэкосистемы представляют собой сложные системы, в которых взаимодействуют биологические, химические и физические компоненты. Их оптимизация позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственных культур, одновременно снижая негативное воздействие на окружающую среду. Зеленые технологии в сельском хозяйстве включают в себя практики и инновации, направленные на снижение использования химических пестицидов и удобрений, сохранение биологического разнообразия и рациональное использование водных и энергетических ресурсов. Они способствуют снижению выбросов парниковых газов, улучшению качества почв и воды, а также повышению устойчивости сельскохозяйственных систем к климатическим изменениям. Автоматизация и цифровизация процессов в сельском хозяйстве также играют важную роль ↳Читать далее

Разработка ферментированного напитка на основе овса, обогащенного биологически активными компонентами

Пищиков Геннадий Борисович,
Платонов Алексей Александрович,
Фролова Дарья Дмитриевна,

1. доктор технических наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга.
2, 3. Фролова Дарья Дмитриевна,
студенты направления подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиля
«Пищевая биотехнология»
ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»

УДК 663.86.054.1
В последние годы сегмент безалкогольных напитков в России демонстрирует устойчивый стабильный рост. При этом, по оценкам Росстата, в 2022 году заметно сокращение объемов производства безалкогольных напитков на 14%, достигнув отметки в 18,7 млрд литров [1]. Такое резкое снижение выпуска безалкогольных напитков напрямую связано с временными ограничениями в деятельности крупных международных компаний, таких как Coca-Cola и PepsiCo. Уход этих компаний с рынка создал дефицит готовой продукции и сырья, из которого она производится [1,2]. Однако, в 2023 году, наоборот, наблюдался рост производства безалкогольных напитков в России на 6%, достигший объема 19,8 миллиарда литров [2,3]. Российские производители достаточно быстро адаптировались к новым условиям и наладили новые торговые связи, стали закупать недостающие продукты в странах СНГ, например, в Узбекистане и Армении. С уходом иностранных производителей, на рынке появились новые отечественные бренды, которые заполнили освободившуюся нишу. Примером тому служит появление альтернатив напитка Cola под брендами «Черноголовка», «Фанки Манки» и «Очаково» [1-3]. Рост популярности перехода к ↳Читать далее

Кадровая политика в современных условиях

Суворова Анастасия Васильевна
Егодурова Мария Юрьевна
Дармаева Соёлма Гармажаповна
Павлова Елена Владимировна

1. Кандидат экономических наук, доцент кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
2. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
3. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
4. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ


УДК 338.24
Кадровая политика организации – это целостная стратегия работы с персоналом, объединяющая различные элементы и формы кадровой работы, имеющая целью создание высокопроизводительного и высокопрофессионального, сплоченного, ответственного коллектива, способного гибко реагировать на изменения внешней и внутренней среды. На практике же кадровая политика, как живой организм, чутко реагирует на изменения, которые происходят в компании. В последние десятилетия в России происходят большие изменения во всех сферах жизнедеятельности. Изменения не обошли стороной и кадровую политику. В нашей стране наблюдается постепенный переход от автократического типа власти в обществе к демократическому в условиях сильного влияния охлократии. Можно говорить о преобладании демократического стиля руководства на предприятиях в связи с уходом старой партийной гвардии от дел, хотя к власти пришло значительное число молодых руководителей новой волны со смешанным стилем руководства. За годы реформ в философии предприятия произошло крушение коммунистической этики бизнеса и норм поведения трудящихся, особенно в части уравнительности в распределении благ («всем сестрам по серьгам»), социальной справедливости в форме ↳Читать далее

Спортивные напитки: обзор предметного поля

Брашко И.С., Порошина Д.Д., Партина А.А.
ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», Екатеринбург, Россия
УДК 613.3
В спорте высших достижений спортсмены переносят большие физические нагрузки. Для восстановления и улучшения физических показателей они используют специализированное питание. Наибольшее применение в спортивной практике для увеличения силовых показателей и для восстановления после тренировочного процесса получили спортивные напитки. Спортивные напитки обладают несколькими преимуществами: более быстрое усвоение питательных веществ организмом, высокая пищевая ценность, длительный срок хранения готового продукта. Актуальным направлением в разработке и производстве спортивных напитков является введение в их состав витаминно-минерального комплекса, аминокислот и других биологически активных соединений. Применение такого подхода при производстве напитков для спортсменов различной направленности положительно сказывается на соматическом и психоэмоциональном состоянии атлетов. Обеспечивается поддержание необходимых веществ на должном уровне в организме спортсменов, что способствует достижению лучших результатов в спортивной деятельности и сокращению времени восстановления после интенсивной физической нагрузки. Цель работы заключается в анализе научно-технической литературы в отечественных и зарубежных базах данных для определения перспективных направлений в разработке и технологиях спортивного питания и инновационных подходов в области производства ↳Читать далее

Фискальная политика и ее роль в обеспечении устойчивого развития экономики региона

Маметова Гулназ Абдикеримовна
Исманалиев Курманбек Искандарович

1. кандидат экономических наук, доцент, Ошский технологический университет имени М.М.Адышева, кафедра «Управление бизнесом и социальная работа», Кыргызская Республика, г. Ош;
2. кандидат экономических наук, доцент, Ошский государственный университет, кафедра «Финансы и банковское дело» Кыргызская Республика, г. Ош.

УДК 338.92
Фискальная политика является стержневой частью финансовой политики государства, то есть под фискальной политикой понимают деятельность государства по распоряжению бюджетными средствами. С одной стороны, она связана с аккумулированием средств через систему налогообложения, с другой — с их расходованием. Именно эти средства, концентрируемые в руках государства, обеспечивают его национальную безопасность, потребности населения в товарах, благах и услугах, решение экологических, социальных, демографических проблем и др. Посредством фискальных методов государство регулирует доходную и расходную части бюджета с целью воздействия на развитие приоритетных отраслей реального сектора, ведущих к выходу экономики из кризисного состояния и способствующих устойчивому экономическому росту. Фискальная политика предусматривает использование возможностей государства изымать налоги и расходовать средства государственного бюджета для регулирования деловой активности. Маневрируя государственными расходами и налогами, можно стимулировать деловую активность, воздействовать на безработицу и инфляцию. В то же время неразумное применение этого инструмента — чрезмерно высокие налоги и гипертрофи­рованные размеры расходной части государственного бюджета- превращает фискальную политику в фактор, дестабилизирующий экономику[2]. ↳Читать далее

Расширенное применение ЭВМ при изучении сопротивления материалов студентами агроинженерами

Лукиенко Л.В.

ФГБОУ ВО «Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого»
УДК 37.018.4
В современных условиях развития промышленности России перед высшим образованием стоит подготовка специалистов, в полной мере владеющих современными компьютерными технологиями. Это позволит обеспечить автоматизацию различных отраслей промышленности. А также расширить возможности проектировщиков при конструировании новой или модернизации применяющейся в промышленности техники за счёт сравнительной оценки большего количества конструктивных вариантов и выбора из них наиболее рационального. В 2023 году, открывая форум «Преобразование образования», Министр науки и высшего образования Валерий Николаевич Фальков выделил в качестве основной задачи высшего образования России подготовку высококвалифицированных специалистов под текущие и перспективные потребности рынка труда. Решение этой важной задачи немыслимо без знания молодым специалистом современных компьютерных технологий и наличием опыта их практического применения. Это в полной мере можно отнести к студентам, которые обучаются по направлению Агроинженерия в Тульском государственном педагогическом университете им. Л.Н. Толстого. Как известно, применяемая почвообрабатывающая техника работает в условиях значительных динамических нагрузок, обусловленных гранулометрическим составом и агрофизическими свойствами почвы, что весьма негативно влияет на её ↳Читать далее

Проблемы автоматизации государственного и муниципального управления в сельских регионах

Шведов Владислав Витальевич,

кандидат исторических наук, доцент кафедры государственного и муниципального управления, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
УДК 33
Современное развитие информационных технологий оказывает значительное влияние на все сферы деятельности, включая государственное и муниципальное управление. Автоматизация управленческих процессов позволяет повысить эффективность работы органов власти, обеспечить прозрачность и доступность услуг для населения. Однако в сельских регионах внедрение автоматизированных систем сталкивается с рядом специфических проблем. По мнению Е.В. Петрухиной [6], государственное и муниципальное управление в сельской местности нуждается в особом подходе из-за удаленности территорий и недостаточно развитой инфраструктуры. Ф.Р. Бадыкова [1] отмечает, что цифровизация экономики и управления на региональном уровне сталкивается с препятствиями, связанными с нехваткой ресурсов и квалифицированных специалистов. Автоматизация в сельских регионах важна не только для повышения эффективности управления, но и для улучшения качества жизни населения. В.В. Бондарь [2] указывает на проблемы регионального управления государственной и муниципальной собственностью, которые можно решить с помощью современных информационных систем. Целью данной статьи является анализ проблем автоматизации государственного и муниципального управления в сельских регионах и разработка рекомендаций по их преодолению. Актуальность исследования обусловлена ↳Читать далее

Вопросы автоматизации в государственном и муниципальном управлении в сельских регионах

Сулимин Владимир Власович,
кандидат экономических наук, доцент кафедры государственного и муниципального управления, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
УДК 33
В современном мире цифровизация охватывает все сферы деятельности, включая государственное и муниципальное управление. Автоматизация процессов управления позволяет повысить эффективность, снизить издержки и обеспечить более оперативное принятие решений. Однако, несмотря на очевидные преимущества, процесс автоматизации в сельских регионах сталкивается с рядом значительных проблем. Эти проблемы включают как внешние факторы, такие как нехватка инфраструктуры и финансирования, так и внутренние — низкий уровень подготовки кадров, ограниченные технические возможности и слабое внедрение современных технологий. Сельские регионы, в отличие от крупных городов, зачастую не располагают достаточными ресурсами для масштабных преобразований. Отсутствие устойчивых сетевых коммуникаций, недостаток квалифицированных специалистов в области информационных технологий, а также слабая поддержка со стороны местных властей препятствуют активной цифровизации управленческих процессов. При этом, несмотря на важность этих факторов, многие из них игнорируются на уровне государственной политики, что усугубляет ситуацию в сельских регионах. Эффективное управление на муниципальном уровне требует интеграции автоматизированных систем, позволяющих не только оптимизировать административные процессы, но и улучшить взаимодействие с ↳Читать далее

Мука из ядра косточек абрикоса: товароведная характеристика и особенности использования

Донскова Людмила Александровна
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
УДК 634.21:664.6
Введение. Поиску и использованию вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности и сельского хозяйства в последнее время уделяется повышенное внимание, что связано с решением не только продовольственной, но и экологической проблемы. Плодоовощная промышленность, перерабатывающая около 70 видов сырья, а в пределах каждого вида широкий спектр природных сортов – около 700 наименований, является одной из отраслей, в которой образуется большое количество побочных продуктов при переработке плодов, фруктов и овощей, управление которыми актуально в контексте решения обозначенных проблем. Побочными продуктами являются косточки, и прежде всего их ядра, таких плодов как абрикосы и персики, манго, которые представляют собой новый потенциальный источник различных полезных веществ, которые можно использовать в пищевых целях, например, в виде производимой муки. Однако, несмотря на изученность и представленность свойств отдельных видов ядра косточковых плодов и их использовании в производстве пищевых продуктов в отечественной и зарубежной печати, для отечественного рынка, некоторые виды продуктов являются относительно новыми и требуют продолжения исследований.  В связи с ↳Читать далее

Предпосылки и стабилизаторы циклического развития в России аграрной сферы

Андреев А.В.

кандидат экономических наук, доцент, кафедры корпоративной экономики,
Поволжский институт управления имени П.А. Столыпина – филиал РАНХиГС при Президенте РФ, Россия, г. Саратов
УДК 631.1.017
Введение. Установление жесткого санкционного режима на внешние каналы движения капитала, вынуждает крупный бизнес диверсифицировать сферы вложения капитала внутри страны, чтобы избежать риска перенакопления в базисной (первоначальной) сфере его образования (сфере, которая стала доступной в результате неформальной договоренности правящих групп). Как правило, это сферы (отрасли) образования первоначального капитала относятся к добывающей промышленности, где первичные доходы образуются во многом за счет природной ренты. В рамках базисной сферы образования капитала, т. е. предприятий, доставшихся правящим группам в ходе приватизации, сформировался крупный капитал, «персонификаторы» которого по отношению к другим отраслям, в частности, пищевой промышленности и сельскому хозяйству, выступают во всех удобных случаях в качестве субъекта (инициатора) вложения. Надо заметить, что в пищевой промышленности и сельском хозяйстве функционируют менее крупные капиталы и уже по этой причине эти отрасли выступают объектами вложения капитала, даже по отношению к отпочковавшимся капиталам базисной сферы. Такой статус практически исключает свободный перелив капитала хозяйствующих субъектов из сферы пищевой промышленности и сельского ↳Читать далее