Введение Проблема устойчивого развития сельских территорий приобретает особое значение в условиях сохраняющейся пространственной дифференциации российской экономики. Состояние сельской местности определяется уже не только динамикой сельскохозяйственного производства, поскольку устойчивость территории зависит от сочетания экономической активности, занятости, инфраструктуры, доступности социальных услуг и способности закреплять население. В то же время агропромышленный комплекс остается одним из ключевых экономических оснований развития значительной части сельских районов. С. С. Брыкова рассматривает состояние российского села через «восточный вектор», обращая внимание на специфику сельских территорий восточных регионов страны и необходимость учитывать их пространственную удаленность, демографические ограничения и особенности хозяйственного освоения [2]. Схожая проблематика применительно к северным территориям раскрывается С. С. Патраковой, выделяющей особые условия их социально-экономического развития и необходимость адаптации общих подходов к территориальной специфике [6]. А. В. Петриков связывает современную сельскую политику со стратегическими задачами пространственного развития страны, что предполагает более тесное согласование отраслевых и территориальных решений [8]. Взаимозависимость состояния АПК и сельской местности непосредственно анализируют С. И. ↳Читать далее
Все статьи журнала
Кадровое обеспечение здравоохранения сельских территорий в условиях дефицита трудовых ресурсов
Введение Дефицит трудовых ресурсов в сельских территориях затрагивает различные отрасли экономики, однако в здравоохранении его последствия приобретают особое значение. Отсутствие специалиста непосредственно влияет на возможность населения получить медицинскую помощь, а территориальная удаленность затрудняет быстрое замещение кадров за счет работников соседних муниципалитетов. Поэтому кадровую обеспеченность сельского здравоохранения следует рассматривать одновременно как отраслевую и пространственную проблему. Е. А. Певцова связывает устойчивость сельского здравоохранения с особенностями подготовки медицинских кадров и необходимостью учитывать специфику последующей работы специалиста в сельской местности уже на этапе профессионального обучения [4]. Л. В. Руголь и Л. И. Меньшикова рассматривают обеспеченность медицинскими кадрами вместе с мерами их закрепления в государственных медицинских организациях, тем самым разграничивая привлечение работника и его долгосрочное сохранение в системе [5]. Для сельских территорий такое разграничение особенно существенно, поскольку формальное заполнение вакансии еще не свидетельствует об устойчивом решении кадровой проблемы. Более широкий контекст воспроизводства сельских трудовых ресурсов раскрывают Н. В. Шарапова и В. М. Шарапова, анализирующие факторы, ↳Читать далее
Развитие социальной сферы в условиях изменения потребностей населения в сельских территориях
Введение Развитие социальной сферы сельских территорий все меньше может рассматриваться только через количество школ, медицинских учреждений, домов культуры или спортивных объектов. Изменяются сами потребности населения, способы получения услуг и представления о приемлемом качестве жизни. Для регионов с неоднородной системой расселения, к которым относится Свердловская область, особенно заметным становится разрыв между формальным наличием социальной инфраструктуры и ее реальной доступностью для населения. Е. В. Kudryashova связывает изменение социальной парадигмы развития сельских территорий с уровнем жизни и социальным положением сельского населения, показывая, что прежние представления о достаточности базового набора социальных услуг требуют пересмотра [1]. И. В. Снимщикова и К. Е. Шамрай также рассматривают социально-экономическое положение сельского населения как результат действия комплекса факторов, выходящих за пределы непосредственно сельскохозяйственной занятости [9]. В свою очередь, Т. М. Полушкина, Ю. А. Акимова и Е. Г. Коваленко связывают развитие сельских территорий с применением социальных стандартов и инклюзивного подхода, предполагающего учет различий в возможностях отдельных групп населения [7]. Инфраструктурное ↳Читать далее
Тушение пожаров в складских помещениях аграрной продукции: выбор огнетушащих веществ и тактических решений
Введение Склады аграрной продукции относятся к неоднородной группе объектов. В одних помещениях зерно хранится насыпью, в других продукция размещается в мешках или на стеллажах, а отдельные сооружения предназначены для сена, соломы, комбикормов, муки либо маслосодержащего сырья. Согласно техническому регламенту, горение твердых веществ и материалов относится к пожарам класса А, тогда как горение жидкостей и плавящихся твердых веществ — к классу В; из чего следует, что выбор способа тушения должен учитывать не назначение здания как таковое, а физико-химические свойства конкретной пожарной нагрузки.[1] Образование органической пыли является основной опасностью на зернохранилищах и перерабатывающих участках. При транспортировании, пересыпании и очистке зерна большое количество пыли витает в воздухе и при наличии источника зажигания возможно образование взрывоопасной среды. По данным, приведенным в ПУЭ, нижний концентрационный предел воспламенения мучной пыли разных зерновых культур находится в диапазоне 20–63 г/м³, температура воспламенения пыли витающей в вохдухе составляет около 410 °C, а температура самовоспламенения осевшей пыли — около 205 ↳Читать далее
Тушение и профилактика пожаров на сельскохозяйственных территориях: анализ причин и методов борьбы
Введение Склады аграрной продукции относятся к неоднородной группе объектов. В одних помещениях зерно хранится насыпью, в других продукция размещается в мешках или на стеллажах, а отдельные сооружения предназначены для сена, соломы, комбикормов, муки либо маслосодержащего сырья. Согласно техническому регламенту, горение твердых веществ и материалов относится к пожарам класса А, тогда как горение жидкостей и плавящихся твердых веществ — к классу В; из чего следует, что выбор способа тушения должен учитывать не назначение здания как таковое, а физико-химические свойства конкретной пожарной нагрузки.[1] Образование органической пыли является основной опасностью на зернохранилищах и перерабатывающих участках. При транспортировании, пересыпании и очистке зерна большое количество пыли витает в воздухе и при наличии источника зажигания возможно образование взрывоопасной среды. По данным, приведенным в ПУЭ, нижний концентрационный предел воспламенения мучной пыли разных зерновых культур находится в диапазоне 20–63 г/м³, температура воспламенения пыли витающей в вохдухе составляет около 410 °C, а температура самовоспламенения осевшей пыли — около 205 ↳Читать далее
Применение технологий раннего обнаружения возгораний для сокращения времени реагирования
Введение Результативность противопожарной защиты зависит не только от скорости прибытия пожарно-спасательных подразделений, но и от промежутка между возникновением очага огня и момента срабатывания сигнала о пожаре. Чем раньше система обнаруживает признаки пожара, тем больше времени остаётся для оповещения людей, безопасной эвакуации, отключения технологического оборудования и запуска систем автоматического пожаротушения. Время реагирования системы можно представить в виде суммы: Tреаг = Tобн + Tвер + Tперед + Tреш, где Tобн — время обнаружения признаков пожара; Tвер — продолжительность проверки тревоги; Tперед — время передачи сообщения; Tреш — задержка до выполнения управляющего действия. Традиционная пожарная сигнализация контролирует отдельные физические факторы: концентрацию дыма, температуру, скорость её повышения, оптическое излучение пламени или концентрацию газообразных продуктов горения. Ограничение одноканального контроля заключается в том, что один фактор не всегда позволяет одновременно обеспечить раннее обнаружение и устойчивость к ложным тревогам. Дымовой извещатель может реагировать на пыль, пар или технологический аэрозоль. Тепловой извещатель устойчивее к таким помехам, но обычно ↳Читать далее
Современные тренды и перспективы развития крестьянских (фермерских) хозяйств в России
Введение. Важную роль в развитии агропромышленного комплекса (АПК) и формировании продовольственной безопасности страны играют крестьянские (фермерские) хозяйства. Интерес к проблемам крестьянских фермерских хозяйств в постсоветской экономической науке постоянно возрастает и определяется высокой значимостью данного сектора в развитии АПК, малых форм хозяйствования и малого предпринимательства в сельском хозяйстве, а также развитием государственной поддержки сельских и отдаленных территорий, таких как программа «Гектар» и др. В соответствии с законодательством «крестьянское (фермерское) хозяйство (КФХ) представляет собой объединение граждан, связанных родством и (или) свойством и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на их личном участии»[1]. Общественная ценность КФХ в системе аграрных отношений определяется «способностью данных хозяйств сохранять специфический сельский уклад бытия, культурный и исторический облик, выступать носителями неявного знания и национальных ценностей» [8, c.21]. Также КФХ, являясь субъектами малого предпринимательства, являются основой развития предпринимательской деятельности в аграрной сфере, обладающей определенной системой неформальных институтов и специфической ↳Читать далее
Совершенствование гидропривода зерноуборочного комбайна как фактор повышения надежности и энергоэффективности уборочного процесса
Вступление. Актуальность избранной темы статьи обусловлена тем, что необходимое и достаточное обеспечение населения продуктами сельского хозяйства российского производства является приоритетной задаче агропромышленного комплекса Тульской области. Решение этой важной народно-хозяйственной задачи во-многом зависит от эффективной производительной работы зерноуборочного комбайна. На её выполнение оказывает значительное влияние работа его гидропривода. Гидропривод является одной из наиболее ответственных систем современного зерноуборочного комбайна. Он используется в ходовой трансмиссии, приводах жатки, мотовила, выгрузного шнека, вентиляторов, измельчителя и других рабочих органов. Особое значение имеет гидростатический ходовой привод, обеспечивающий бесступенчатое изменение скорости, плавное трогание, реверсирование и передачу значительного крутящего момента при малой скорости движения. Научная новизна исследования состоит в систематизации функциональных требований к гидроприводу зерноуборочного комбайна как к многорежимной энергоуправляющей системе, работающей в условиях резко изменяющейся нагрузки. Предлагается рассматривать гидропривод не только как совокупность исполнительных механизмов, но и как объект адаптивного управления, в котором параметры давления, расхода и дросселирования должны изменяться в зависимости от режима движения, технологической нагрузки и ↳Читать далее
СОВРЕМЕННЫЕ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ ДИОКСИДА СЕРЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Введение Учитывая многообразное присутствие SO₂ в пищевой системе, точное измерение его содержания и форм стало еще одним критически важным фактором обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов [1]. Традиционные методы обнаружения с трудом справляются с требованиями к точности и мониторингу в реальном времени [2]. На этом фоне развитие технологий интеллектуальной упаковки произвело революцию в обнаружении SO₂ [3]. Интеграция сенсорных систем с интеллектуальными упаковочными материалами позволяет осуществлять визуальный динамический мониторинг концентрации SO₂ в пищевых продуктах и их внутренней атмосфере упаковки в реальном времени, обеспечивая важнейшую техническую поддержку для баланса между качеством и безопасностью пищевых продуктов [4]. В настоящее время обнаружение SO₂ постепенно эволюционировало от традиционного лабораторного химического анализа к новой фазе, характеризующейся экологической устойчивостью, интеллектуальностью и эффективностью. Хотя SO₂ широко известен своими применениями в пищевой промышленности, остаются значительные пробелы в исследованиях его физико-химических свойств, механизмов действия и, в частности, его динамического поведения и управления в режиме реального времени в сложных пищевых системах. ↳Читать далее
ДИОКСИД СЕРЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ: МЕХАНИЗМЫ КОНСЕРВАЦИИ, ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Введение В процессе обработки и хранения пищевые продукты постоянно подвергаются воздействию изменений температуры, влажности, кислорода и микробных факторов. Эти факторы ускоряют окисление, ферментативное или неферментативное потемнение и микробную порчу, что снижает органолептические качества, сокращает срок годности и ухудшает пищевую ценность [1]. Поэтому замедление этого процесса ухудшения при сохранении безопасности на всех этапах обработки и хранения стало неотложной задачей для исследований в области консервации пищевых продуктов. Среди них диоксид серы (SO₂) широко используется в качестве консерванта благодаря своим многофункциональным свойствам, включая сохранение аромата, антимикробное, антипотемняющее и антиоксидантное действие [2]. В пищевых системах термин «диоксид серы» обычно используется как собирательный термин, охватывающий газообразный SO₂, а также ионы сульфита, бисульфита и метабисульфита (S₂O₅²⁻) [3]. В международной системе нумерации пищевых добавок SO₂ и различным сульфитам присваиваются соответствующие номера INS, которые соответствуют E-кодам, используемым в европейской системе классификации пищевых добавок. К ним относятся диоксид серы (E 220), сульфит натрия (E 221), гидросульфит натрия (E 222), ↳Читать далее