Исследование кинетики деградации антоцианов при портвейнизации в различных условиях

Рожнов Евгений Дмитриевич
Неклюдов Антон Андреевич

1. доктор технических наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
2. аспирант кафедры биотехнологии и инжиниринга,
Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург

УДК 663.256
Введение. На сегодняшний день доля портвейнов в общем объеме производства крепленых вин составляет 35%. По данным Роскачества, выпуск портвейна удвоился в 2024 г. Рынок именно данного типа вина растет быстрее всего внутри категории крепленых (ликерных) вин, объем производства которой в январе-июне 2024 г вырос в России на 73,3 %, достигнув показателя 2,63 млн. литров. На первом месте по популярности – красные портвейны, на их долю приходится порядка половины от объема выпуска. Быстрый рост в категории демонстрируют и розовые портвейны, чья доля в объеме производства увеличилась по сравнению с прошлым полугодием на 10 %, до 13,4 % [1]. Эксперты Роскачества связывают рост производства портвейнов с возвращением интереса покупателей в целом к крепленым винам высокого качества, в том числе к выдержанным, марочным и коллекционным. Так же все большее значение для развития российского виноделия приобретают именно крепленые вина, особенности производства которых обуславливают лучшую стойкость готовых крепленых вин в процессе хранения и реализации. Вышесказанное ↳Читать далее

Историко-экономические аспекты развития кадастра недвижимости в Кыргызской Республике

Базарбаева Индира Дайырбековна
Кыргызский национальный аграрный университет им.К.И. Скрябина, Кыргызская Республика, г.Бишкек
УДК 332.6
В условиях возрастающего негативного воздействия цивилизации на окружающую природную среду возникает задача рационального использования и охраны всех видов природных ресурсов. Это, в свою очередь, определяет необходимость изучения пространственного, правового, природного и хозяйственного состояния природных ресурсов на основе достоверных данных.          С этой целью создается и ведется кадастр. В зависимости от вида изучаемого природного объекта, различают земельный кадастр, водный кадастр, мелиоративный кадастр, лесной кадастр  и др. [4]. Кадастр недвижимости является  важнейшим механизмом управления земельными ресурсами и обьектами недвижимости. В него входит систематизированный перечень документов и ведомостей, содержащих информацию о правовом статусе земельных ресурсов  и обьектов. Кроме того, кадастр недвижимости содержит сведения о ценности земельных участков, их местонахождении, и их предназначения. [1,2] Кадастр недвижимости связан с деятельностью уполномоченного лица в отношении объектов недвижимого имущества. Эта деятельность осуществляется в соответствии с требованиями, которые установлены на основе нормативных правовых актов КР. В результате кадастровой деятельности выполняется подготовка документации, содержащей сведения, необходимые для ведения учета ↳Читать далее

Исследование уровня развития цифровых платформ в ЦА регрессионой моделью

Супаева Г.Т.
Бердимуратов А.М.

1. д.э.н, профессор, НИУ КЭУ им. М.Рыскулбекова, Кыргызская Республика, г.Бишкек
2. к.ф.-м.н,доцент, НИУ КЭУ им. М.Рыскулбекова, Кыргызская Республика, г.Бишкек

УДК 681.3
Развитие цифровых технологий в Центральной Азии в период с 2020 по 2023 годы характеризовалось активным внедрением инноваций, стремлением к цифровой трансформации, а также усиленным сотрудничеством стран региона в области цифровизации. Пандемия COVID-19 сыграла важную роль в ускорении цифровых процессов, так как правительствам и бизнесу пришлось адаптироваться к новым условиям работы. В этот период наблюдался активный переход к цифровым платформам для дистанционного обучения, работы и предоставления государственных услуг. Закрытие границ и локдауны способствовали значительному росту электронной коммерции и онлайн-торговли. Компании инвестировали в развитие цифровых сервисов и платформ для обслуживания клиентов.  Все страны Центральной Азии (Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан и Туркменистан) активно развивали цифровые платформы для предоставления государственных услуг населению и бизнесу, внедряли электронное правительство и расширяли доступ к госуслугам онлайн. Казахстан стал лидером в регионе по цифровизации, активно развивая инфраструктуру для электронного правительства и внедряя такие технологии, как искусственный интеллект, блокчейн и Big Data.   В период с 2020 по 2023 ↳Читать далее

Оценка экспортной политики АПК.

Полякова Людмила Павловна,
кандидат экономических наук,
ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ. г. Москва

УДК 004.832.28
Под «внешнеэкономической деятельностью понимают — совокупность функций предприятий, ориентированных на мировой рынок, с учётом избранной внешнеэкономической стратегии, форм и методов работы на зарубежных рынках. Второе определение данное в Большой российской энциклопедии указано, что «…внешне экономическая деятельность, это деятельность хозяйствующих субъектов, связанная с внешней торговлей и трансграничной торговлей товарами, работами, услугами, результатами интеллектуальной деятельности, инвестированием, производственной кооперацией, осуществлением финансовых операций, а также деятельность государства по регулированию этих отношений и развитию экономического сотрудничества с международными организациями, иностранными государствами и зарубежными хозяйствующими субъектами» [1]. Важное значение для организаций, занимающихся экспортом продукции на мировых рынках имеет внешне экономическая политика, проводимая в стране. Внешняя торговля товарами и услугами продолжает оставаться одной из основных направлений в экспорте. «Для многих организаций России ведение внешнеторговой деятельности осуществляется со многими созданными проблемами в последние годы: влияние на которые оказывают секционные действия со стороны ряда стран Европы и направленные на принуждение выполнения геоэкономического и геополитического противостояния отдельных стран» [1]. Внешняя торговля складывается из экспортно-импортных операций, ↳Читать далее

Развитие агропродовольственного рынка региона

Базарова Э.Н.
Гуржабон Ч.И.
Цыренова Т.К.
Научный руководитель: Маханова Ольга Вячеславовна

Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова
УДК 33
Увеличение объема производства сельскохозяйственной продукции в Республике Бурятия в первое полугодие 2023 года составило 7,2% к аналогичному периоду 2022 года. На Дальнем Востоке данный показатель оказался наиболее высоким, уступив лишь Чукотскому автономному округу (+12,3%) и Приморью (+11,2%). В то же время, в среднем по стране наблюдается лишь незначительное увеличение — всего 2,9% [1]. Сельское хозяйство в Бурятии занимает 7% в структуре валового регионального продукта, что свидетельствует о его важной роли в экономике республики. За десятилетний период наблюдается прирост этого сектора на 53%. В частности, в республике зафиксировано значительное увеличение численности сельскохозяйственных животных: на 10,7% — по птице и на 24,4% — по свиньям. Плановая субсидия, которая осуществляется для агропромышленного комплекса, функционирует эффективно. Общее количество жителе края, которые обрабатывают землю или ведут свое хозяйство, достигло 789 человек, а среди них 19 — это владельцы крестьянского (фермерского) хозяйства. Статистика показывает, что в 2024 году агропромышленный сектор региона показал динамику: рост объема производства ↳Читать далее

Алгоритм совершенствования HR-бренда организации АО «МЭЗОПЛАСТ» с использованием маркетинговых инструментов

Ковальчук Елизавета Алексеевна
Николаева Галина Николаевна

1. Студентка 3 курса по направлению подготовки «Управление персоналом организации», кафедра социологии и управления,
Московский автомобильно-дорожный государственный технический университет (МАДИ)
2. кандидат экономических наук,
доцент кафедры социологии и управления
Московский автомобильно-дорожный государственный технический университет (МАДИ)

УДК 331.101.38
Введение. Совершенствование HR-бренда организации АО «МЭЗОПЛАСТ» в сфере производства косметических средств и товаров бытовой химии выступает важным условием успешного решения стоящих перед организацией задач. Именно успешный HR-бренд организации непосредственным образом воздействует на развитие привлекательно образа работодателя на рынке труда и обеспечивает реализацию задач, направленных на успешную работу организации. В настоящее время образ работодателя на рынке труда определяется именно качеством работающего в нем персонала. Результат их деятельности характеризует полезность проделанной ими работы и представляет собой процесс создания привлекательного имиджа работодателя. В связи с чем на первый план выдвигается проблема эффективного мониторинга маркетинговых инструментов, позволяющих совершенствовать HR-бренд организации и эффективность работы персонала [1,2,3]. Успешное выполнение задач управления в организациях производства косметической продукции и товаров бытовой химии во многом зависит от квалифицированного использования комплекса маркетинговых инструментов. Для этого необходимо рассмотреть теоретические аспекты применения маркетинговых инструментов в управлении персоналом в производстве косметической продукции и товаров бытовой химии и выделить основные особенности их применения. Маркетинговые ↳Читать далее

Устойчивое развитие сельского хозяйства: оптимизация агроэкосистем и зеленые технологии

Антропов Антон Олегович,
Кондратенко Илья Сергеевич,

1. магистрант кафедры логистики и коммерции, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург
2. кандидат экономических наук, заведующий кафедры логистики и коммерции, Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург

УДК 33
Современное сельское хозяйство сталкивается с рядом серьезных вызовов, включая изменение климата, деградацию почв, истощение природных ресурсов и рост населения. Эти факторы требуют переосмысления традиционных методов ведения сельского хозяйства и перехода к устойчивым практикам, которые обеспечат долгосрочное сохранение экосистем и продовольственную безопасность. Устойчивое развитие сельского хозяйства предполагает интеграцию экологических, экономических и социальных аспектов. Оптимизация агроэкосистем и внедрение зеленых технологий становятся центральными элементами этого процесса. Агроэкосистемы представляют собой сложные системы, в которых взаимодействуют биологические, химические и физические компоненты. Их оптимизация позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственных культур, одновременно снижая негативное воздействие на окружающую среду. Зеленые технологии в сельском хозяйстве включают в себя практики и инновации, направленные на снижение использования химических пестицидов и удобрений, сохранение биологического разнообразия и рациональное использование водных и энергетических ресурсов. Они способствуют снижению выбросов парниковых газов, улучшению качества почв и воды, а также повышению устойчивости сельскохозяйственных систем к климатическим изменениям. Автоматизация и цифровизация процессов в сельском хозяйстве также играют важную роль ↳Читать далее

Разработка ферментированного напитка на основе овса, обогащенного биологически активными компонентами

Пищиков Геннадий Борисович,
Платонов Алексей Александрович,
Фролова Дарья Дмитриевна,

1. доктор технических наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга.
2, 3. Фролова Дарья Дмитриевна,
студенты направления подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиля
«Пищевая биотехнология»
ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»

УДК 663.86.054.1
В последние годы сегмент безалкогольных напитков в России демонстрирует устойчивый стабильный рост. При этом, по оценкам Росстата, в 2022 году заметно сокращение объемов производства безалкогольных напитков на 14%, достигнув отметки в 18,7 млрд литров [1]. Такое резкое снижение выпуска безалкогольных напитков напрямую связано с временными ограничениями в деятельности крупных международных компаний, таких как Coca-Cola и PepsiCo. Уход этих компаний с рынка создал дефицит готовой продукции и сырья, из которого она производится [1,2]. Однако, в 2023 году, наоборот, наблюдался рост производства безалкогольных напитков в России на 6%, достигший объема 19,8 миллиарда литров [2,3]. Российские производители достаточно быстро адаптировались к новым условиям и наладили новые торговые связи, стали закупать недостающие продукты в странах СНГ, например, в Узбекистане и Армении. С уходом иностранных производителей, на рынке появились новые отечественные бренды, которые заполнили освободившуюся нишу. Примером тому служит появление альтернатив напитка Cola под брендами «Черноголовка», «Фанки Манки» и «Очаково» [1-3]. Рост популярности перехода к ↳Читать далее

Кадровая политика в современных условиях

Суворова Анастасия Васильевна
Егодурова Мария Юрьевна
Дармаева Соёлма Гармажаповна
Павлова Елена Владимировна

1. Кандидат экономических наук, доцент кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
2. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
3. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ
4. магистрант кафедры Менеджмент
ФГБОУ ВО «Бурятская государственная академия им. В.Р. Филиппова»,
г. Улан-Удэ


УДК 338.24
Кадровая политика организации – это целостная стратегия работы с персоналом, объединяющая различные элементы и формы кадровой работы, имеющая целью создание высокопроизводительного и высокопрофессионального, сплоченного, ответственного коллектива, способного гибко реагировать на изменения внешней и внутренней среды. На практике же кадровая политика, как живой организм, чутко реагирует на изменения, которые происходят в компании. В последние десятилетия в России происходят большие изменения во всех сферах жизнедеятельности. Изменения не обошли стороной и кадровую политику. В нашей стране наблюдается постепенный переход от автократического типа власти в обществе к демократическому в условиях сильного влияния охлократии. Можно говорить о преобладании демократического стиля руководства на предприятиях в связи с уходом старой партийной гвардии от дел, хотя к власти пришло значительное число молодых руководителей новой волны со смешанным стилем руководства. За годы реформ в философии предприятия произошло крушение коммунистической этики бизнеса и норм поведения трудящихся, особенно в части уравнительности в распределении благ («всем сестрам по серьгам»), социальной справедливости в форме ↳Читать далее

Спортивные напитки: обзор предметного поля

Брашко И.С., Порошина Д.Д., Партина А.А.
ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет», Екатеринбург, Россия
УДК 613.3
В спорте высших достижений спортсмены переносят большие физические нагрузки. Для восстановления и улучшения физических показателей они используют специализированное питание. Наибольшее применение в спортивной практике для увеличения силовых показателей и для восстановления после тренировочного процесса получили спортивные напитки. Спортивные напитки обладают несколькими преимуществами: более быстрое усвоение питательных веществ организмом, высокая пищевая ценность, длительный срок хранения готового продукта. Актуальным направлением в разработке и производстве спортивных напитков является введение в их состав витаминно-минерального комплекса, аминокислот и других биологически активных соединений. Применение такого подхода при производстве напитков для спортсменов различной направленности положительно сказывается на соматическом и психоэмоциональном состоянии атлетов. Обеспечивается поддержание необходимых веществ на должном уровне в организме спортсменов, что способствует достижению лучших результатов в спортивной деятельности и сокращению времени восстановления после интенсивной физической нагрузки. Цель работы заключается в анализе научно-технической литературы в отечественных и зарубежных базах данных для определения перспективных направлений в разработке и технологиях спортивного питания и инновационных подходов в области производства ↳Читать далее