Современный рынок медовой продукции характеризуется высокой конкуренцией и разнообразием предложений. Потребители все чаще отдают предпочтение натуральному меду, произведенному местными пчеловодами, что создает благоприятные условия для развития малых предприятий. Важным фактором является также сезонность производства и зависимость от климатических условий, что требует тщательного планирования запасов и стратегий сбыта. Анализ потребительских предпочтений, каналов сбыта и деятельности конкурентов является необходимым условием разработки успешного бизнес-плана.

Конкурентная среда в сфере пчеловодства включает как крупные промышленные предприятия, так и небольшие семейные фермы. Ключевыми факторами конкурентоспособности являются качество продукции, цена, узнаваемость бренда и наличие эффективных каналов сбыта. Малому предприятию необходимо разработать уникальное торговое предложение, которое позволит выделиться на фоне конкурентов и привлечь целевую аудиторию. Это может быть, например, специализация на производстве определенного сорта меда, использование экологически чистых методов пчеловодства или предложение дополнительных услуг, таких как дегустации и экскурсии на пасеку.

ООО «Медовая компания» (Сысертский район Свердловской области) с 2000 года успешно работает на рынке оптовых поставок фасованного и фляжного мёда, компания занимает стабильные позиции среди крупнейших поставщиков региона. Ассортимент предприятия отличается широким сортовым разнообразием, представлено более 15 видов мёда, куда относятся как популярные классические сорта, так и редкие виды (таблица 1).

Таблица 1

Ассортимент и Прайс-лист ООО «Медовая компания»^[1]

Высокое качество продукции обеспечивается многоступенчатой системой контроля на всех этапах, от сбора сырья до фасовки и отгрузки. Производственные мощности позволяют выпускать до 50 тонн мёда в месяц, т.е. гарантируется бесперебойное выполнение крупных заказов. К основным конкурентным преимуществам компании относятся собственные пасеки, современный цех фасовки, собственные лаборатории для анализа качества, а также индивидуальный подход к каждому клиенту. Фасовка мёда осуществляется по уникальной технологии без нагрева.

Спрос на мед зависит от сезона, но некритично. Осенью и зимой он заметно возрастает. Летом – несколько ниже. В летние месяцы идет активная откачка меда, и цех будет загружен работой. Зимой работники предприятия загружены не в полную силу, но в этот период идет более активная реализация продукции. Это стоит учитывать для того, чтобы обеспечить на зимние месяцы достойный запас и удовлетворить потребность покупателей.

Основной рынок сбыта компании – Уральский регион, однако возможна организация доставки по всей территории России и за её пределы, что открывает широкие перспективы для развития экспорта. Компания активно сотрудничает с ведущими торговыми сетями, среди которых «Кировский», «Монетка», «Молния», «Доброцен», «Светофор», «Яблоко» и «Гипербола». Продукция также востребована у промышленных переработчиков, таких как «Бисквитный двор» и «ТД Партнёр». В целом, ООО «Медовая компания» – это стабильное и финансово устойчивое предприятие с налаженным производством, широкой дистрибуцией и растущими активами.

Финансовое планирование является важнейшим аспектом для повышения эффективности деятельности предприятия. Его роль заключается в составлении гибких планов выбранных направлений деятельности, повышающих эффективность бизнес-процессов [5,7]. ООО «Медовая Компания» вынуждена учитывать фактор сезонности при планировании своей деятельности. Сбор мёда происходит 1-2 раза в год, а продажи распределяются неравномерно. В финансовом плане нужно учитывать накопление запасов летом и осенью и постепенную реализацию в течение года. Важно планировать складские расходы и логистику в межсезонье. Мёд – продукт, требующий условий хранения (температура, тара, отсутствие влаги), то есть необходимо закладывать расходы на хранение и транспортировку.

С ростом бизнеса появляется необходимость управления затратами, а также введение в финансовую политику бюджетирования и управленческого учета. Наряду с эти возникает потребность в финансовом планировании, работе с дебиторской задолженностью, в формировании кредитной политики [6,8]. Балансовый метод в финансовом планировании ООО «Медовая компания» применяется для согласования всех источников поступления средств с планируемыми расходами и распределения прибыли на предстоящий период. Суть его заключается в составлении прогнозного баланса, который отражает будущие активы и обязательства компании с учётом производственных и сбытовых планов. Для предприятия, ежемесячно выпускающего до 50 тонн мёда и работающего с крупными торговыми сетями, такой подход позволяет заранее определить объёмы денежных потоков от реализации, учесть сезонность закупок сырья и потребность в оборотных средствах.

На основе данных о росте выручки и активов компания может планировать, какую часть прибыли направить на расширение производства, поддержание запасов мёда, модернизацию оборудования или финансирование маркетинга. Прогнозный баланс показывает, как изменятся структура активов и пассивов при реализации этих планов, позволяет увязать привлечение краткосрочных и долгосрочных займов с реальной потребностью в финансировании. Такой метод помогает «Медовой компании» обеспечить равновесие между источниками средств и их использованием, поддерживать ликвидность и своевременно выполнять обязательства перед поставщиками, банками и государством.

Доходы за 2024 г. выросли до 78,2 млн руб., что на 16,6 % выше уровня 2023 г. Чистая прибыль увеличилась на 12,9 %, до 886 тыс. руб. Планирование доходов и затрат в целом оправдало себя: компания демонстрирует устойчивый рост даже в условиях изменения налогового режима. Переход  на общую систему налогообложения не снизил финансовых показателей. Существенные платежи по НДС и страховым взносам свидетельствуют о прозрачной деятельности и высоких оборотах. Баланс отражает преобладание оборотных активов над внеоборотными, что характерно для торгово-производственного бизнеса с активным оборотом запасов и дебиторской задолженности. Значительная доля запасов и дебиторской задолженности требует тщательного планирования денежных потоков, чтобы избежать кассовых разрывов и обеспечить своевременное погашение краткосрочных обязательств. Высокий показатель чистых активов и отсутствие заемных средств говорят о финансовой устойчивости и возможности финансировать развитие в основном за счёт собственных средств, но одновременно ограничивает темпы роста без привлечения внешнего капитала.

В целом, финансовое планирование в ООО «Медовая компания» можно оценить как эффективное и устойчивое: обеспечен стабильный рост доходов, активов и прибыли, соблюдаются налоговые обязательства. В прошлом отчётном периоде компанией были уплачены налоги на сумму 13,1 млн руб. При этом перспективным направлением развития является повышение рентабельности через контроль издержек и совершенствование структуры расходов. Однако, действующая система финансового планирования ООО «Медовая компания» сталкивается с рядом проблем, которые ограничивают эффективность управления финансовыми ресурсами и потенциал роста предприятия. Основной проблемой является низкая рентабельность продаж: при выручке более 78 млн. руб. чистая прибыль составляет всего 886 тыс. руб., что указывает на высокие себестоимость продукции и операционные расходы, а также недостаточную детализацию учета коммерческих и управленческих затрат.

Значительная доля оборотных активов, в частности запасов и дебиторской задолженности, требует более тщательного контроля, так как текущий уровень денежных средств относительно невелик, что может создавать риски кассовых разрывов. Отсутствие внешнего финансирования ограничивает возможность масштабирования бизнеса и инвестирования в расширение производства или маркетинговые активности, а недостаточная автоматизация процессов планирования и учета приводит к повышенной нагрузке на сотрудников и снижению оперативности принятия управленческих решений. Кроме того, текущая система планирования слабо учитывает сезонность производства и продаж, колебания цен на сырье и возможные изменения спроса, поэтому снижается точность прогнозов и гибкость финансовых решений. Таким образом, существующие в настоящее время различные проблемы в области финансового планирования, требуют решений, которые возможно выработать только при изменении подхода к финансовому планированию в целом в направлении применения современных рыночных инструментов и методов финансового планирования, и  предложить меры по оптимизации самого процесса.

Для повышения рентабельности и контроля себестоимости стоит внедрить детализированное бюджетирование с раздельным учётом коммерческих и управленческих расходов, а также регулярно анализировать структуру закупок и логистические затраты для оптимизации себестоимости продукции. Расчет производственных затрат включает в себя определение стоимости приобретения пчелиных семей, оборудования, кормов для пчел, ветеринарных препаратов, упаковки и этикетки. Необходимо также учитывать затраты на транспортировку, электроэнергию, воду и аренду земли. Тщательный расчет производственных затрат позволит определить себестоимость продукции и установить оптимальную цену реализации.

Чтобы повысить рентабельность, необходимо не только наращивать мощности, но и сокращать производственные издержки. Например, возможно найти новых, более дешевых поставщиков оборудования и упаковки, сократить затраты на производство и материалы. Также можно оптимизировать логистическую цепочку, тем самым снизив себестоимость продаж. Однако стоит помнить, что любое сокращение издержек не должно приводить к снижению качества выпускаемого продукта.

Анализ рисков включает в себя выявление потенциальных угроз для успешной реализации планов и разработку мер по их минимизации. Для пчеловодства к основным рискам относятся неблагоприятные погодные условия, болезни пчел, колебания цен на рынке меда и конкуренция со стороны других производителей. Необходимо разработать план действий в случае возникновения непредвиденных обстоятельств и предусмотреть страхование рисков.

Управление оборотным капиталом можно улучшить за счёт более точного планирования запасов и ускорения оборачиваемости дебиторской задолженности, например, через внедрение системы мониторинга кредитных сроков клиентов и более гибкую политику скидок и предоплаты. Ограничения по масштабированию бизнеса и инвестиционным проектам можно компенсировать планированием привлечения внешнего финансирования, кредитных линий или лизинга, с учётом соотношения сроков и рисков.

Актуальной задачей для данного предприятия является автоматизация управленческого учета, которая позволит эффективнее решать широкий спектр вопросов, повысит качество, оперативность и достоверность управленческого учета. А также даст возможность предприятию сократить время и трудозатраты сотрудников на подготовку отчетной документации.

IBP-решения позволяют охватить не только финансовые потоки, но и детальное производственное планирование, в том числе с привязкой к календарям, а также планирование с использованием статистики и трендов (часто востребованное в прогнозе продаж) и другое. Они не боятся объемных волатильных справочников и большого количества аналитик. IBP-система обладает рядом преимуществ: многокубовость (нет ограничений по количеству аналитик, есть возможность поддержки объемных справочников); low-code (специалистам, настраивающим систему, не обязательно иметь внушительный IT-бэкграунд и специальное образование: моделеры быстро обучаются, можно вырастить экспертизу внутри компании и сократить бюджет сторонней IT-поддержки); сроки внедрения (как правило, на 20-30% короче, чем при использовании классических CPM-систем); более скромный бюджет; большая гибкость в настройке интерфейса (индивидуальные дашборды для каждой пользовательской роли, возможность выбора цвета и шрифтов, формирование отчетов и выгрузок «одной кнопкой»); прозрачность математики (можно «читать» формулу любого расчета и разворачивать цепочки связанных расчетов до источника входящих данных).

Но самый главный плюс IBP-систем – большие возможности развития модели в сторону решения разного рода оптимизационных задач от планирования промо до управления цепочками поставок и календарного планирования инвестиционных проектов. Внедрение перечисленных мер обеспечит более прозрачную, гибкую и эффективную систему финансового планирования, способную поддерживать устойчивый рост и повышение прибыльности компании.

[1] Составлено автором