Актуальность темы обусловлена тем, что в современной экономике компании должны сохранять прочные рыночные позиции, а также постоянно адаптироваться к изменяющимся условиям внешней среды, таким как появление новых технологий, рост потребностей потребителей. Для поддержания конкурентоспособности на рынке компания должна развиваться и искать новые возможности для роста и финансовой устойчивости [1,2,4 и др.]. В условиях динамичного развития рынка и формирования высококонкурентной среды каждая организация сталкивается с большим количеством факторов внутренней и внешней среды. Каждый из этих факторов может оказывать негативное влияние на эффективность его деятельности. Проблемы конкурентоспособности и анализа положения предприятий на конкурентном рынке отражены в работах многих авторов [3,5,6 и др.].

Рынок масложировой продукции во все времена являлся одним из наиболее значимых продовольственных рынков в России. Современные комбинаты осуществляют комплексную переработку сырья, выпускают широкий ассортимент продукции, оснащены механизированными и автоматизированными линиями по производству и упаковке готовой продукции. Рынок данной продукции постоянно растет, и конкуренция на нем становится все сильнее. Это обусловлено как увеличением спроса потребителей, так и постоянным наращиванием объемов производства игроков рынка, и появлением новых направлений развития [8,10,11].

АО «Жировой комбинат» – крупнейший производитель РФ и СНГ.  ЕЖК, основанное в 1959 году, входит в пятерку крупнейших российских предприятий пищевой отрасли и занимает одну из лидирующих позиций на рынке СНГ. Основным видом деятельности является производство и реализация майонеза, маргариновой продукции, мыла, горчицы, масла подсолнечного, кетчупов томатных. АО «Жировой комбинат» производит наиболее популярные в России соусы и продукты. Ассортимент компании включает 92 наименования продукции: майонезы, маргарины, подсолнечное масло, кетчуп, горчица, кулинарные и кондитерские жиры и мыло. Высокое качество продукции ЕЖК обеспечивается благодаря использованию качественного натурального сырья, новых технологий и автоматизированного современного оборудования. Предприятию принадлежат такие торговые марки, как: «Провансаль ЕЖК», «Я люблю готовить», «Московский провансаль», «Мечта хозяйки» и другие [12].

Производственные мощности комбината представлены четырьмя производственными цехами: гидрорафинационный, маргариновый, майонезный, мыловаренный. По обслуживанию основных цехов работают шестнадцать вспомогательных служб. АО «Жировой комбинат» обладает высоким техническим потенциалом. Продукция вырабатывается на высоко автоматизированных поточных линиях известных иностранных фирм. Основными рынками сбыта являются Восточная часть России – Уральский федеральный округ и прилегающие территории Сибири и Поволжья, а также страны Центральной Азии (Казахстан, Узбекистан, Кыргызстан, Таджикистан) [12].

В ходе исследования нами проведена сегментация рынка масложировой продукции организации по ряду признаков. Сегментирование товарного рынка по статусу потребителя включает в себя физических лиц индивидуальных потребителей масложировой продукции и юридических лиц – организаций пищевой промышленности и общественного питания (таблица 1).

Таблица 1

Сегментирование товарного рынка по статусу потребителей^[1]

Сегментирование организаций и ИП по сфере деятельности представлено в таблице 2.

Таблица 2

Сегментирование организаций и ИП по сфере деятельности^[2]

Сегментирование по уровню доходов физических лиц представлено в таблице 3.

Таблица 3

Сегментирование товарного рынка по уровню доходов физических лиц

Из таблицы 3 можно сделать вывод, что наиболее привлекательными сегментами для предприятия являются: потребители с средним уровнем дохода (от 25000 до 70000 рублей). Наименее привлекательным сегментов является потребители с низким уровнем дохода (до 25000 рублей).

В таблице 4 представлены сегменты по образу жизни потребителя (физического лица).

Таблица 4

Сегментирование товарного рынка по образу жизни потребителя^[3]

Как видно из таблицы 4, наиболее привлекательным сегментом для предприятия являются потребители с умеренным образом жизни. Наименее привлекательным – потребители, которые ведут здоровый образ жизни. Однако, предприятие стремится к охвату всех сегментов, предлагая каждому свой вид продукции. В таблице 5 представлена географическая сегментация.

Таблица 5

Географическая сегментация^[4]

Исходя из таблицы 5 можно сделать вывод, что продукцию АО «Жировой комбинат»  в большей степени потребляют в «домашнем» регионе, то есть в УрФО, при этом компания поставляет продукцию в другие регионы РФ, а также осуществляет экспорт в страны ближнего зарубежья (Узбекистан, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан и т.д.) и дальнего зарубежья (Китай).

Ниже проведен анализ конкурентов и представлено рыночное позиционирование организации в целевых сегментах. На рисунке 1 представлена модель стратегических групп по масложировой продукции, в которой по горизонтали – продукты, по вертикали – уровень цены (высокий, средний, низкий). В группе А организации, производящие майонез по среднем ценам (АО «Эссен Продакшн АГ» с брендами: «Махеевъ» и «Добрая хозяйка»).

Рисунок 1 – Модель стратегических групп^[5]

Группа B включает в себя организации, производящие растительное масло по средним ценам. Сюда входит группа компаний «ЮГ РУСИ», включающая в себя ООО «Золотая Семечка». Группа С включает в себя организации, которые также производят только растительное масло по низким ценам. Сюда входит группа компаний «Благо» (ООО «Компания Благо»).

В группу D входят организации, которые производят как майонез, так и растительное масло по средним ценам. К данной группе относятся ГК «Русагро», включающая в себя АО «Жировой комбинат» ( бренды: «Я люблю готовить», «Провансаль ЕЖК», «Мечта хозяйки», «Щедрое лето»), АО «ЭФКО» (бренды: «Altero», «Слобода») и ГК «НЭФИС», включающий АО «Казанский жировой комбинат (бренды: «Mr.Ricco», «Миладора»).

Таким образом, исходя из модели стратегических групп, можно сделать вывод, что основными конкурентами АО «Жировой комбинат» являются АО «Эссен Продакшн АГ», АО «ЭФКО» и АО «Казанский жировой комбинат». В ходе исследования был проведен сравнительный анализ конкурентов по таким параметрам, как качество, ассортимент, цена, рекламная поддержка, сбыт, финансовое положение, производство и технологии; рассчитаны взвешенные баллы по каждому предприятию (таблица 6).

Таблица 6

Сравнительный анализ оценки конкурентоспособности производителей (взвешенные баллы)^[6]

Как видно из таблицы 6, самая большая сумма средневзвешенных оценок у АО «Жировой комбинат», самая низкая сумма у АО «Эссен продакшн АГ», в средней позиции находятся организации АО «ЭФКО» и АО «Казанский жировой комбинат». На основании полученных данных был составлен многоугольник конкурентоспособности, выявлены сильные и слабые стороны организации. Сильными сторонами является низкая, устойчивая цена, широкий ассортимент продукции, расширенные рынки сбыта, развитые коммуникации. Слабыми сторонами является качество продукта (в майонезе выявлено использование консервантов), а также финансовые трудности компании (снижение выручки, чистая прибыль ниже, чем у конкурентов, показатель ликвидности ниже нормы).

На основании анализа факторов микросреды и макросреды была составлена SWOT-матрица — анализ стратегических возможностей фирмы (таблица 7).

Таблица 12

SWOT-матрица^[7]

Таким образом, предприятие АО «Жировой комбинат» на рынке масложировой продукции в целом имеет достаточно высокий уровень конкурентоспособности, компания давно закрепилась на рынке и вполне способна поддерживать свои конкурентные преимущества, но при этом необходимо использовать сильные стороны и возможности для преодоления внешних угроз. Так, проведенный анализ макросреды, а также анализ стратегических возможностей фирмы позволили выявить основные направления укрепления конкурентных позиций исследуемой организации на рынке масложировой продукции.

[1] Составлено автором

[2] Составлено автором

[3] Составлено автором

[4] Составлено автором

[5] Составлено автором по данным [7,9,12,14,15]

^[6] Составлено автором по данным [7,9,12,14,15]

[7] Составлено автором