Введение

Получение оптимальной прибыли является одной из основных задач для любого производственного предприятия. Эффективность и успех деятельности компании имеют первостепенное значение, при этом расходы на достижение поставленных целей должны быть минимальными. Необходимо отметить, что производственные предприятия неизбежно сталкиваются с затратами и издержками. Затраты играют важную роль в формировании целей и прибыли предприятия, поэтому их планирование становится ключевым аспектом управления производственными процессами.

Животноводство, наряду с растениеводством, по-прежнему является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. Долгое время данное направление отличалось относительной консервативностью в плане технологий. Значительное развитие началось в ХХ веке, когда рост объемов животноводческой продукции стал возможен благодаря внедрению научно аргументированных стандартов и сбалансированных кормов, применению передовых ветеринарных средств и совершенствованию методов селекции. Тем не менее, в государствах с ограниченным технологическим развитием животноводство продолжало характеризоваться экстенсивным подходом, где рост производства достигался за счет увеличения роста поголовья скота, освоение новых пастбищных угодий и аналогичных стратегий.

Следует отметить, что молочное скотоводство в государственном агропромышленном комплексе играет одну из ведущих ролей в обеспечении продовольственной безопасности, обеспечивая население молоком и продукцией его переработки [1].

Методы исследования

Методологически представленное исследование базируется на комплексном подходе, включающем изучение показателей деятельности предприятия молочного скотоводства в динамике за ряд лет. Публикации российских исследователей стали теоретико-методической основой исследования.

Объект исследования

Исследуем далее предприятие ООО «Лебедкинский», расположенное в Свердловской области, основным направлением деятельности которого является разведение молочного крупного рогатого скота и производство сырого молока. В организации ООО «Лебедкинский» постоянно осуществляется оборот поголовья и замена малопродуктивных животных. В настоящее время показатель яловости поголовья равен 10%. Помимо этого, ООО «Лебедкинский» осуществляет круглогодичное производство молока, а также занимается разведением молодняка для восполнения собственного поголовья и выращиванием крупного рогатого скота на откорме. Половина поголовья в хозяйстве представлена животными голштинской породы, а вторая половина черно-пестрой, обе – молочного направления продуктивности.

Экспериментальная часть

Основные производственные показатели животноводства в ООО «Лебедкинский» изображена в таблице 1.

Таблица 1

Производство продукции животноводства

Из таблицы 1 видно, что общее поголовье крупного рогатого скота сократилось, однако количество коров остается на стабильном уровне. Валовое производство ежегодно растет за счет повышения продуктивности молока.

Поддержание численности крупного рогатого скота осуществляется без изменений, поскольку количество коров остается стабильным из года в год – 330 голов. Отметим, что ежегодный выдох молодняка на 99 голов равен 61%, что соответствует 9 телок с общей живой массой 36,4 ц., общая живая масса коров достигает 1812,2 ц. Поголовье нетелей возрастает на 2 головы, с 86 до 88, демонстрируя прирост в 2,27%.

За 2023 год поголовье крупного рогатого скота сократилось на 20 животных относительно предыдущего года, а в 2024 снижение составило еще 27 голов. Эти данные свидетельствуют о нисходящей динамике численности скота, обусловленной, возможно, экономическими вызовами или трансформацией потребительских запросов.

Валовый сбор молока в 2023 превысил показатель 2022 года на 410 тонн, что указывает на улучшение продуктивности. Тем не менее, в 2024 году прирост составил лишь 3 тонны, что может свидетельствовать о насыщении рынка или достижении пределов существующих производственных методик.

За 2023 год зафиксирован существенный рост, равный 1261 ц., что говорит о повышении эффективности производства молока. В 2024 году увеличение составило всего 9 ц., и это говорит, что дальнейший рост надоя становится все затруднительнее.

 Таким образом уменьшение численности крупного рогатого скота потенциально может быть компенсировано ростом продуктивности. Однако, стагнация в общем объеме производства молока и минимальные изменения среднесуточных надоев на одну корову в последние годы могут сигнализировать о необходимости оптимизации производственных процессов и внедрения инновационных подходов для обеспечения дальнейшего роста.

Производительность скота напрямую связана с обеспеченностью кормовой базы предприятия, а именно, с возможностью предоставлять животным питание, соответствующее их возрасту и продуктивности. Корма являются не только основой для высокой продуктивности, но и существенным фактором, влияющим на общую рентабельность отрасли, поскольку расходы на кормление составляют более половины всех затрат [3].

Исследуемое хозяйство полностью обеспечено всеми видами кормов: грубыми, сочными, а также концентратами. Эффективность данного обеспечения рассмотрим в таблице 2.

Таблица 2

Производство и себестоимость продукции растениеводства

Основываясь на данных о снабжении животных кормами за 2024 год, можно с уверенностью сказать, что на предприятии была сформирована надежная кормовая база для крупного рогатого скота. Усилия по выращиванию кукурузы на силос принесли впечатляющие результаты. 2024 год оказался успешным для предприятия, поскольку объемы заготовленных кормов превзошли потребности в создании кормовой базы.

Для обеспечения зимне-столового периода в организации заготовлено достаточное количество кормов, в частности, силоса и сенажа, что полностью покрывает потребности стада крупного рогатого скота. Сезон летнего кормления обеспечивается за счет основного корма-зеленой массы, представленной травами с естественных пастбищ, а также однолетними и многолетними культурами.

Кормовая ценность, определяемая химическим составом и усвояемостью в организме животных, напрямую влияет на развитие молодняка и продуктивность коров-первотелок. Недостаточное качество кормов может повлечь за собой снижение молочной продуктивности, поэтому пристальное внимание к технологии заготовки кормов и анализ их химического состава являются ключевыми факторами для исследуемого хозяйства.

Для оценки основных направлений развития ООО «Лебедкинский» необходимо изучить важнейшие организационно-экономические показатели работы предприятии в период с 2022 по 2024 год (таблица 3). Это поможет оценить текущую ситуацию и определить перспективы развития компании в будущем.

Таблица 3

Организационно-экономические показатели ООО «Лебедкинский»

Исследование представленных в таблице данных выявило, что в 2023 году рост выручки от реализации продукции относительно 2022 года достиг 105%. К 2024 году этот показатель вырос до 113%. В денежном выражении выручка увеличилась на 13784 тыс. рублей. Основной движущей силой этого прироста стало существенное увеличение объемов продаж. Однако, важно отметить, что в 2023 году чистая прибыль снизилось на 4,72 млн рублей по сравнению с показателями 2022 года, что составляет 63%.

Среднесписочная численность сотрудников сохраняется неизменным в пределах 52 человек на протяжении всего трехлетнего периода, с 2022 по 2024 год. Такая стабильность кадрового состава, с одной стороны, может указывать на успешное удержание персонала и отсутствие текучести. С другой стороны, такое постоянство в численности может служить фактором, сдерживающим расширение производственных мощностей. Кроме того, это может препятствовать способности компании адекватно масштабироваться в ответ на увеличение объемов выручки, ограничивая тем самым ее потенциал для дальнейшего развития.

Производительность труда имеет положительную динамику, за 2023 год она увеличилась на 8%, а в 2024 году- на 6%. Это свидетельствует о том, что предприятие успешно повысило оперативность и результативность работы, не прибегая к расширению штата. Повышение производительности может также быть следствием вложения средств в новые установки или технологические решения, способствующие увеличению выработки на одного сотрудника.

Оценка финансового состояния организации позволяет классифицировать ее, как находящуюся в одном из трех положений: стабильном, нестабильном или кризисном [2].  Если организация в состоянии своевременно погашать свои финансовые обязательства и обеспечивать операционную деятельность на расширенной основе, это указывает на ее благоприятное финансовое положение, что подтверждается данными, предоставленными в таблице 4.

Таблица 4

Абсолютные показатели финансовой устойчивости ООО «Лебедкинский»

В таблице представлены важнейшие финансовые показатели. В 2021 году источники формирования собственных средств составляли 121393 тыс. руб. и постепенно увеличивались до 147492 тыс. руб. к концу 2024 года. Во внеоборотных активах наблюдался заметный рост: от 81 548 тыс. руб. до 94 268 тыс. руб. на протяжении этого периода. В наличии собственных оборотных средств начинается с отрицательного значения, и к концу года достигает 53 224 тыс. руб., наблюдается видимое улучшение. В динамике долгосрочных кредитов присутствуют колебания, тогда как у краткосрочных кредитов своя специфика: в 2024 году они составляют 34 611 тыс. По данным анализа, в начале периода организация находилась в неустойчивом состоянии, но к 2024 году сумела показать позитивные изменения.

В целом, финансовые показатели демонстрируют позитивную динамику: структура активов улучшается, а также наблюдается рост запасов, что явно свидетельствует о благополучии бизнеса.

В таблице 5 представлены относительные показатели финансовой устойчивости ООО «Лебедкинский» [2].

Таблица 5

Относительные показатели финансовой устойчивости

Из представленных данных видно, что многие коэффициенты показывают тенденцию к снижению, что может указывать на ухудшение финансовой устойчивости предприятия. Значительное снижение за три года (на 0,08 в 2023 году и на 0,01 в 2024 году) указывает на уменьшение доли собственных средств в общем капитале. Это увеличивает финансовые риски компании, так как возрастание заемного капитала повышает обязательства и нагрузку по платежам. Коэффициент задолженности за период показывал колебания: сначала снизился с 0,21 до 0,20 в 2023 году, затем, к отчетному году снова повысился до 0,23, то есть наблюдается рост долговой нагрузки, увеличение обязательств предприятии. Рост в 2023 году (до 5,03) коэффициента самофинансирования, затем его падение в 2024 году (до 4,26) говорит о повышенной способности предприятии финансировать свою деятельность за счёт внутренних ресурсов. Однако, существенный спад в 2024 (-0,77) свидетельствует об ухудшении этой способности, что может ставить под угрозу устойчивость при внешних шоках. Снижение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами с 0,68 в 2022 году до 0,48 2024 году, отражает уменьшение покрытия оборотных активов собственным капиталом и ухудшение ликвидности. Снижение коэффициента маневренности с 0,51 до 0,36 значит, что сокращается доля мобильных собственных средств, и это явный неблагоприятный фактор для финансовой гибкости.  Показатель финансовой напряжённости менялся от 0,17 до 0,15, затем снова до 0,17, остаётся в меру стабильным, что отражает сравнительно неизменный уровень финансового риска по отношению к обязательствам. В коэффициенте соотношения мобилизованных и иммобилизованных активов произошли такие изменения: уменьшение с 1,54 до1,34, а в отчетном периоде резкое падение еще до 1,17, что говорит о росте доли долгосрочных активов, снижении ликвидности и потенциала быстрой мобилизации средств. Значительный прирост основных фондов с 2022 по 2024 год, с 65 896,47 до 94 268,43 тыс. руб. говорит о расширении производственной базы, что может способствовать росту производственных мощностей, но требование значительных инвестиций и капитальных затрат. Похожая динамика с коэффициентом автономии подтверждает общую тенденцию ухудшения финансовой устойчивости предприятия и повышенной зависимости от внешних источников финансирования.

Выводы

Проведенное исследование финансовой устойчивости малого предприятия молочного животноводства, позволило сделать выводы:

1. За исследуемый период сократилось поголовье крупного рогатого скота, при этом численность коров остается стабильным. Это обеспечивает постоянный рост валового сбора молока, однако, темпы этого роста замедляются.
2. Производительность молочного скота напрямую зависит от обеспеченности стада кормами. Данный показатель в исследуемом хозяйстве находится на высоком уровне, что обусловлено во многом, организацией собственного выращивания силоса и кукурузы на корма.
3. Выручка исследуемого сельскохозяйственного предприятия имеет тенденцию увеличения из года в год за счет роста объема продаж, однако, высокие темпы роста себестоимости влекут за собой уменьшение размеров чистой прибыли.
4. Абсолютные показатели финансовой устойчивости свидетельствуют об ее повышении, что обеспечило переход предприятия в отчетном году из трехлетнего неустойчивого в устойчивое финансовое состояние. Однако, анализ относительных показателей свидетельствует об ухудшении финансовой устойчивости.

Таким образом общество с ограниченной ответственностью «Лебедкинский» применяет прогрессивные подходы к управлению стадом: уменьшение общего поголовья, что приводит к увеличению общего выпуска молока. Данный факт подчеркивает целесообразность стратегии оптимизации производства за счет улучшения качества и продуктивных характеристик животных, что играет важную роль в минимизации расходов и достижении максимальной рентабельности.