Индекс УДК 636:6/2.017:636.22/28
Дата публикации: 31.01.2024

Изучение экстерьерных показателей голштинизированного скота

Study of exterior characteristics of Holstein cattle

Дудий М.А., Тимофеев З.О., Святогоров Н.А.
Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский

Dudiy M.A., Timofeev Z.O., Svyatogorov N.A.

Don State Agrarian University, Persianovsky village

Аннотация: Промеры молочного скота косвенно характеризируют состояние его здоровья и приспособленность к промышленной технологии. В результате анализа было установлено, что по большинству промеров имеют преимущество животные австралийского происхождения. Превосходство голштинов в высотных промерах было значительным – больше, чем у ленинградских сверстниц на 6-7, белорусских – на 10-13%.

Abstract: Measurements of dairy cattle indirectly characterize their health status and adaptability to industrial technology. As a result of the analysis, it was found that in most measurements animals of Australian origin have an advantage. The superiority of Holsteins in altitude measurements was significant - more than their Leningrad contemporaries by 6-7, Belarusian - by 10-13%.
Ключевые слова: коровы, экстерьер, индексы, голштинская порода.

Keywords: cows, exterior, indexes, Holstein breed.


В ОАО «Имени Ильича» Ленинградского района Краснодарского края изучен экстерьер полновозрастных коров, в том числе голштинских австралийского происхождения и голштинизированных, завезенных из республики Беларусь и Ленинградской области (таблица 1).

Таблица 1

Промеры статей тела животных, см

ПромерыПроисхождение
АвстралияБелоруссияЛенинградская обл.
Высота в холке135,7±0,38122,3±0,38128,0±0,67
Высота в пояснице137,7±0,38125,3±0,77129,3±0,29
Высота в крестце141,0±0,48128,0±0,38132,7±0,48
Высота в седалищных буграх128,7±0,96113,7±0,87120,0±0,96
Ширина груди за лопатками51,3 ±0,2949,0 ±0,4851,0±0,87
Глубина груди88,7 ±0,7782,0 ±0,2983,3±0,48
Косая длина туловища172,7±1,15152,7±0,48162,7±0,58
Прямая длина туловища134,3±0,19121,0±0,19124,0±0,29
Обхват груди за лопатками212,0±0,67197,3±0,87201,3±1,15
Обхват пясти20,0 ±0,1018,8 ±0,1419,7±0,10
Боковая длина зада57,7 ±0,2952,0 ±0,3853,7±0,48
Ширина зада в маклоках59,3 ±0,1959,3 ±0,1957,3±0,38
Ширина зада в тазобедренных сочленениях53,3 ±0,2950,7 ±0,1950,3±0,58
Ширина зада в седалищных буграх21,0 ±0,1919,7 ±0,1920,3±0,29
Длина головы58,0 ±0,4852,7 ±0,1052,7±0,38
Наибольшая ширина лба24,3 ±0,1923,3 ±0,1022,0±0,19

Из приведенных данных следует, что по большинству промеров установлено преимущество животных австралийского происхождения, промежуточные значения – в ленинградской группе [1]. Превосходство голштинов в высотных промерах было значительным – больше, чем у ленинградских сверстниц на 6-7, белорусских – на 10-13%. Подобную разницу отметили также по косой и прямой длине туловища. Голштины отличались большими глубиной груди ( в 1,06 – 1,08 раза) и ее обхватом ( в 1,05 – 1,07 раза), боковой длиной зада ( в 1,07 – 1,11 раза), длиной головы ( в 1,10 раза). По прочим промерам различия были менее существенными [2].

Для более объективной оценки развития были вычислены индексы телосложения, величина которых свидетельствует о молочном типе подопытных животных, сильнее выраженном у австралийских и ленинградских коров (таблица 2).

Таблица 2

Индексы телосложения подопытных коров, %

ИндексыПроисхождение
АвстралияБелоруссияЛенинградская обл.
Длинноногости34,7±0,4332,9±0,4534,9±0,48
Растянутости127,2±0,58124,8±0,63127,1±0,37
Грудной58,0±0,7259,8±0,8161,2±1,02
Сбитости122,9±1,20129,3±0,34123,8±0,27
Тазогрудной86,5±0,6382,6±0,7489,0±0,66
Перерослости103,9±0,06104,6±0,09103,7±0,24
Шилозадости35,4±0,2133,1±0,3235,6±0,73
Костистости15,0±0,0415,4±0,1315,4±0,10
Широколобости42,0±0,6244,3±0,1841,8±0,41
Большеголовости42,8±0,4743,1±0,2141,1±0,15

 Животные данных групп в сравнении с белорусскими сверстницами отличались большими длинноногостью (в 1,06 раза) и растянутостью (в 1,02 раза). У голштинов отметили снижение грудного индекса вследствие увеличения глубины груди и индекса сбитости из-за значительной длины туловища [3]. Меньшие значения индекса перерослости свидетельствуют о ровной линии верха у австралийских и ленинградских животных, понижение индекса костистости – следствие большей высоты в холке. Уменьшение индекса широколобости у голштинов обусловлено преимущественно длиной головы, а в ленинградской группе – шириной лба. Подобные характеристики головы типичны для молочных животных.

Выводы. Удой за предшествующую лактацию в группах коров австралийского, ленинградского и белорусского происхождения составил соответственно 6735, 6319 и 6203 кг.

Библиографический список

1. Шаталов С.В., Шаталов В.С. Продуктивные и адаптационые качества черно-пестрого скота на юге России// Ветеринарная патология.- 2014.-№3-4.-С.103-109.
2. Вильвер Д. С. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы и взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков // Известия Оренбургского ГАУ. - 2015. - №1(51). - с. 107-109.
3. Приступа В.Н. Влияние качества молока коров на выход голландского сыра / В.Н. Приступа, О.В. Свитенко, Н.А. Святогоров, А.Е. Святогорова, М.Г. Григорьева // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2023. № 2 (48). С. 70-78.