По своим природно-климатическим и экономическим условиям Воронежская область является зоной интенсивного и высоко развитого сельскохозяйственного производства с определенной специализацией на производстве зерна, сахарной свеклы и подсолнечника – в растениеводстве, молока и мяса крупного рогатого скота – в животноводстве.

В результате воздействия как внутренних, так и внешних факторов производство основных видов сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств области за годы реформирования значительно снизилась и только в начале двадцать первого века наметилась тенденция перехода от спада к постепенному росту объемов ее производства. Однако эта тенденция еще недостаточно устойчива, а ежегодные темпы роста объемов производства продукции не превышает 5 процентов, чему во многом способствовали благоприятные погодные условия.

Ускоренное развитие животноводства, выбранное в качестве одного  из направлений приоритетного национального проекта «Развитие АПК», сопровождается ростом продуктивности и объемов производства продукции. Однако, несмот­ря на положительную динамику производства и улучшение экономи­ческой ситуации, продолжается оставаться незначительным рост поголовья скота во всех категориях хозяйств области. При этом производство мяса скота и птицы на убой в живой массе имеет тенденцию к снижению  (табл.1).

Таблица 1 — Основные показатели аграрного сектора экономики Воронежской области по категориям хозяйств в январе-ноябре

По данным Воронежстата

Ситуация осложняется тем, что традиционно обслуживающие сельскохозяйственного товаропроизводителя структуры (мясоперера­батывающие предприятия различных организационно-правовых форм и размеров) заняли по отношению к нему, по существу, монопольное положе­ние, диктуя закупочные цены.

Ответом сельскохозяйственных товаропроизводителей на такое развитие событий стала организация собственной переработки про­дукции. Неизбежным следствием чего стало снижение процента использования  производственных мощностей отраслей пищевой промышленности.

Так, в частности за 1991-2012 гг. производство мяса сократилось на 71,8%, колбасных изделий – на 28,8%, масла животного – на 73,3%, молочной продукции – на 69,1%.  При этом, в 2012 г. в производстве пищевых продуктов использовалось в среднем 50% производственных мощностей по выпуску важнейших видов продукции. Из-за этого было недополучено 91,1 тыс. тонн мяса, 17,6 тыс. тонн колбасных изделий, 100,4 тыс. тонн цельномолочной продукции, 215,8 тыс.тонн растительного масла, 212,4 тыс. тонн муки, 193,9 тыс.  тонн хлебобулочных изделий и много дугой продукции [2].

В связи с этим, на федеральном и региональном уровнях необходима выработка эффективных мер по стабилизации ситуации, устранению негативных тенденций, оживлению экономики главных отраслей АПК.

Важнейшим условием активизации деятельности предприятий АПК может стать развитие интеграционных процессов как важнейшего фактора стабилизации экономики области [3].

В настоящее время интеграционные процессы затронули фактически все сферы аграрного производства области: молочное животноводство, производство яиц и мяса птицы, мясное скотоводство и свиноводство и т.д.

С 2002 года в области действует программа финансового оздоровления убыточных сельскохозяйственных предприятий, которая предусматривает три формы интеграционных процессов:

1. Горизонтальная интеграция, которая предполагает объединение сельхозпроизводителей вокруг наиболее сильных хозяйств. Например, в ЗАО «Маяк» Лискинского района, созданном на базе МХП «Маяк» и хозяйств, участников в откорме молодняка КРС обеспечено полное использование производственных мощностей.
2. Вертикальная интеграция, подразумевающая производственно-финансовое объединение предприятий и организаций, осуществляющих производство, углубленную переработку и реализацию одного продукта. За последнее время в области создано несколько вертикально-интегрированных компаний с замкнутым производственным циклом среди них такие холдинги, как ЗАО «Центр содействия АПК», ООО НПКФ «Агротех-Гарант» и др.
3. Государственная интеграция, где в роли интегратора выступают государственные или муниципальные унитарные предприятия. Главная цель создания предприятия финансовое оздоровление входящих в него предприятий, в том числе через улучшение материально-технического снабжения, в рамках государственной поддержки аграрного сектора.

Интеграционные процессы в мясопродуктовом подкомплексе могут быть реализо­ваны, на наш взгляд,  в следующих направлениях [4-5]:

• путем создания вертикальных объединений холдингового типа, включающих всю технологическую цепочку производства «от поля – до прилавка»;
• путем формирования отраслевых или многофункциональных региональных аграрных финансово-промышленные группы (АФПГ);
• путем совершенствования механизма взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

Создание интегрированных формирований предъявляет повы­шенные требования к организации  деятельности таких объединений. Приоритетное значение имеет организация глубо­кой переработки и фирменной торговой сети. Это позволяет повысить доходность производства за счет использования вторичного сырья и расширения товарного ассортимента, сокращения трансакционных издержек и  устранения неэффективных по­среднических звеньев.

Для сельхозпроизводителей участие в интег­рированных формированиях способствует сокращению потерь от за­нижения цен и задержки расчетов за продукцию, реализуемую предприятиям мясной промышленности, а перерабатывающие предприятия в свою очередь получают надежную сырьевую базу [1].

Однако применяемые в области меры по поддержке интеграционных процессов в большинстве случаев не привели к органическому соединению интересов участников таких структур. Каждый из участников пытался получить максимально возможную величину выгоды, не заботясь об интересах других участников агропромышленной интеграции, в результате чего экономическая эффективность агропромышленного производства остается невысокой.

Вместе с тем, в перспективе неизбежна дальнейшая активизация интеграционных процессов в АПК области, обусловленная необходимостью привлечения сельскохозяйственными предприятиями крупных внешних инвестиций, без которых невозможно их дальнейшее устойчивое развитие.