Сельское хозяйство – важнейшая отрасль мирового хозяйства. Его основное значение – обеспечить население продуктами питания, а легкую и пищевую промышленность – сырьем.

Актуальность данной работы состоит в том, что в настоящее время против России зарубежные страны выдвигают санкции, в кaчестве ответных действий Россия нa год зaпретила импорт рядa продовольственных товaров из СШA, госудaрств ЕС, Кaнады, Aвстралии и Норвегии. Под зaпрет попaла и молочнaя продукция. По зaявлению министрa сельского хозяйствa РФ Николaя Федоровa, образовaвшийся из-зa эмбaрго(ареста) дефицит состaвил 10,2% или почти 9,5 млн тонн, именно поэтому России необходимо развивать свои малые, средние и крупные предприятия чтобы вывести Россию из кризисной ситуации.

СПК «Прибайкалец» расположено на в 55 км от города Улан-Удэ по движению по Баргузинскому тракту, в районном центре с. Турунтаево.

СПК «Прибайкалец» было создано в 30 ноября 2002 г.в результате реорганизации совхоза «Прибайкалец».

СПК «Прибайкалей» занимается производством продукции животноводства и растениеводства, а так же предоставлением работ и услуг местному населению.

Таблица 1

Состав и структура товарной продукции

Из данной таблицы мы можем сделать вывод, что СПК «Прибайкалец» специализируется в разные года по разному: например в 2012 и 2013 годах предприятие специализировалось на производстве зерновых и зернобобовых культур; в 20142015 гг. предприятие специализировалось на производстве молока. Также стоит отметить, что на протяжении всего времени предприятие занимается предоставлением услуг и работ. На протяжении 3 лет (2013 -2015 годов) растет реализация продукции животноводства (на 3,6 раза), это связано с тем, что крупный рогатый скот в СПК приобрели только в 2013 году, и из таблицы мы можем наблюдать, что отрасль развивается. Продукция растениеводства в 2015 г. по сравнению с 2012 уменьшилась на 4754 тыс. руб., это связано с тем, что в 2015 г. СПК «Прибайкалец» не стало выращивать овес, картофель и прочую продукцию.

Наиболее полно характеризуют деятельность хозяйства такие экономические показатели, как выручка от реализации товаров, произведенных в хозяйстве, себестоимость этих товаров и рентабельность.

Финансовые результаты и рентабельность СПК «Прибайкалец» представлены в таблице 2.

Таблица 2

Финансовый результат

По данной таблице можно сделать вывод, что СПК «Прибайкалец» является рентабельным предприятием, так как в 2014 г.. уровень рентабельности составил 57,4%. Также можно отметить, что предприятие стремительно развивается, так как выручка 2013 г. по сравнению с 2012 г. увеличилась в 2,3 раза это произошло за счет внедрение в предприятии новой отрасли – отрасли животноводства, а именно молочного скотоводства. Также в 2013 году на предприятии стремительно развивалась выращивание зерновых и зернобобовых культур, по сравнению с 2012 годом повысилось на 3,6 раза. Реализовали больше овса ( в2,5 раза), а также картофеля на 7,7 раза по сравнению с 2012 годом. Так же из данной таблицы видно, что в 2014 году выручка сократилась до 7558 тыс. руб., это связано с тем, что в 2014 году прекратили выращивание овца и картофеля, но в 2015 году рентабельность предприятия снизилась, это связано с высокой себестоимостью продаж.

Главной отраслью животноводства в хозяйстве является разведение племенного скота комбинированного направления продуктивности. В честности в хозяйстве разводят симментальскую породу крупного рогатого скота.

В 2013г. в хозяйство было куплено 214 голов крупного рогатого скота. Всё стадо успешно акклиматизировалось. В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре.

Таблица 3

Состав и структура поголовья животных

Из данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие стало заниматься животноводством с 2013 года; на протяжении данных лет стадо растет; наибольший удельный вес в 2013 году – это телки старше 2-х лет, в 2014 году – это нетели (осемененная телка), в 2015 году это коровы.

Рассмотрим валовое производство продукции животноводства в динамике за 3 года.

Таблица 4

Динамика валового производства продукции животноводства

Из данной таблицы можно сделать вывод, что производство молока увеличилось в 2,3 раза. Количество телят увеличилось в 1,2 раза. Валовой прирост живой массы увеличился в 4,2 раза. Это связано с адаптацией и акклиматизацией крупного рогатого скота на новом месте.

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются или переносятся на созданную продукцию. По экономическому содержанию затраты, связанные с производством продукции, делят на ряд однородных групп. Рассмотрим структуру затрат производства сельскохозяйственной продукции животноводства в таблице.

Таблица 5

Структура затрат производства сельскохозяйственной продукции животноводства

Из данной таблицы мы можем сделать вывод, что в структуре производственных затрат продукции животноводства за три года наибольшую часть занимают материальные затрат, а именно корма, это связано с тем, что на предприятии появилась отрасль животноводства.

При оценке эффективности животноводства используют не только стоимостные, но и натуральные показатели. Экономическая эффективность — степень реализации экономических интересов, определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами и затратами.

Таблица 6

Экономическая эффективность производства продукции животноводства (молоко)

Из данной таблицы можно сделать вывод, что затраты на производство 1 ц. в 2014 году по сравнению с 2013 годом повысилась, это связанно с тем, что произведенного молока в 2014 году стало больше, а количество персонала, обслуживающего эту отрасль, осталось таким же. Себестоимость 1 ц. молока повысилась на 137,7%. Средняя цена реализации 1 ц. молока возросла на 140 %. Производство молока на данном предприятии рентабельно, причем в 2015 году рентабельность повысилась сравнению с 2013 годом, почти в 2 раза.

Себестоимость — денежное выражение текущих затрат на производство и реализацию продукции, часть стоимости. Состав затрат, включаемых в С. и учитываемых при определении налогооблагаемой прибыли (дохода), определяется законодательством. Может включать в себя расходы на материалы, накладные расходы, заработную плату, амортизацию и т.

Таблица 7

Эффективность производства отрасли животноводства

Из данной таблицы можно сделать вывод, что в 2013 году отрасль животноводства на предприятии была убыточна, это связано с тем, что на предприятии в тот год только начали разводить крупный рогатый скот, но со временем животные адаптировались, надои повысились, а значит предприятие стало больше реализовывать молока и предприятие стало рентабельным уже в 2014 году.

Анализ производственной деятельности СПК «Прибайкалец» показывает, что хозяйство имеет хорошую кормовую базу, пастбищные угодья, но на существующих фермах не полностью используются все возможности для высокой производительности труда и высоких технико-экономических показателей.

Наряду с низкими технико-экономическими показателями, СПК «Прибайкалец» имеет и ряд других недостатков. Например: старые здания, в которых трудно применять новые машины и оборудование. Хранение кормов не на должном уровне. Имеются потери кормов при скармливании.
Себестоимость продукции можно снизить путем:

1)Снижение себестоимости кормов, при правильной заготовке, хранении и рациональном использовании кормов.

2)Улучшить поедаемость корма животными, за счёт подготовки его перед кормлением (запаривание, известкование и т.д.).

3)Полной занятостью помещения поголовьем.

4) Строительство новых помещений для животных и других подсобных сооружений из дешевых строительных материалов.

5)Создание прочной кормовой базы.

6)Производить кормление по научно — обоснованным сбалансированным рационом.

В СПК «Прибайкалец» выбрал стратегию при которой он не имеет большой прибыли, работает равномерно.

В заключении хотелось бы отметить, что СПК «Прибайкалец» начали заниматься животноводством в 2013 году, с этого же года эта отрасль стала приносить прибыль, и удовлетворять население в потребности молока. Для более высокой прибыли были предложены ряд мероприятий по снижению себестоимости молока и повышению рентабельности данного предприятия.