Введение

Современное виноградарство в Российской Федерации переживает серьёзный подъём. В соответствии с программами развития сельского хозяйства и импортозамещения увеличиваются площади и объёмы производства под виноградниками столового и в большей степени технического назначения.

Однако, темпы роста отрасли существенно ограничиваются недостатком отечественного посадочного материала, отвечающего требованиям высокого качества, а также технологичности производства. Под технологичностью производства следует понимать технологии, или подбор элементов технологии, позволяющих производить саженцы в каждых конкретных условиях, с максимальной эффективностью и конкурентоспособной себестоимостью. Чтобы оценить возможности подбора технологий выращивания посадочного материала для условий отдельных предприятий необходимо иметь возможность заложить в единую базу, или программный пакет всевозможные алгоритмы технических решений, которые в итоге можно просчитать с экономической точки зрения на эффективность, и, самое главное, просчитать первоначальные вложения в сравнении с доходностью от реализации произведённых саженцев.

Объекты и методы исследования

В соответствии с исследованиями, проводимые в рамках финансирования по программе «Умник-2017» (от Фонда содействия инновациям), нами были разработаны автоматические технологические карты по производству привитых виноградных саженцев в условиях грунтовой школки. Программный пакет включает в себя большинство технологий, применяющихся как в отечественном питомниководстве, так и учитывающий тенденции современного зарубежного опыта с применением новых материалов и конструкций.

При помощи автоматических технологических карт были проведены расчёты потребности в ресурсах для производства заданного количества саженцев, учитываются финансовые вложения, материалы при выборе различных элементов технологии, а также производится учёт экономической эффективности выращивания виноградных саженцев.

Экспериментальная часть

Поскольку производством привитого посадочного материала винограда занимаются практически во всех зонах промышленного виноградарства, в целом сложилось множество вариаций технологий, которые можно попытаться систематизировать.

В основном, технологии отличаются по нескольким основным параметрам:

 – интенсификация выращивания, которая обеспечивает снижение затрат труда на производство;

– адаптивность технологии к условиям местности с точки зрения стрессовости для растений, которая может влиять непосредственно на выход стандартных саженцев с единицы площади (засуха, жара, дефицит орошения и др.).

В итоге, систематизируя все существующие элементы технологий выделено 486 сценариев выбора технологии выращивания привитых саженцев винограда (рис. 1).

Рисунок 1. Алгоритм выбора технологии выращивания привитых саженцев винограда (всего 486 сценариев).

Такое большое число сценариев выбора технологии выращивания саженцев связано с тем, что каждый из блоков элементов технологии предполагает равноценность выбора в сравнении с предыдущим или последующим блоками. Однако при выборе каждого из конкретных элементов технологии корректируются виды работ, и, следовательно, изменяются затраты материалов, производительность труда, а это в свою очередь, влияет на экономический эффект от производства и реализации материала.

Большой объём алгоритмизации сценариев требует, при подборе наиболее реализуемой для предприятия технологии, выполнения серьёзных расчётов, что без автоматизации требует затрат времени, не всегда приемлемым при поисковых исследованиях или экономическом планировании технологических процессов.

Результаты

Нами разработана автоматическая технологическая карта по расчёту экономики технологических процессов при выращивании привитых саженцев винограда в грунтовой школке. За основу были взяты стандартные формы технологических карт, применяемые в производстве и планово-экономическими отделами предприятий с учётом некоторых модификаций, которые облегчают восприятие информации.

Расчёт в автоматической технологической карте представляет собой три основных блока, расположенных на двух листах файла, выполненного в формате Microsoft excel. На первом листе размещён опросник – набор вопросов, отвечая на которые, гибкий логический алгоритм производит подбор видов работ, применяемых в выбранной технологии и отключает те мероприятия, которые не применяются. Также вводятся объективные параметры по тарификации оплаты ручного труда и механизатора, стоимости входящих материалов и т.д. На этом же листе, рядом с блоком вопросов, располагается сводная таблица экономической эффективности производства. Это позволяет в быстром режиме проводить мониторинг безубыточности подобранной технологии и, в случае необходимости, осуществлять выбор других, более приемлемых, элементов алгоритма.

После ввода данных и достижения приемлемых для эффективности производства параметров, в электронном листе 2 можно ознакомиться с детализацией уже выбранной самой системой технологии со всеми необходимыми как для агронома, так и экономиста показателями по затратам труда, потребности в технике и материалах.

В целом, введение параметров в опроснике агроном затрачивает не более пяти минут. При этом программа осуществляет моментальный пересчёт всех параметров и сразу выдаёт результаты пересчёта.

В отличие от других способов подбора технологий выращивания, данный более быстрый и требует минимального вмешательства работника, осуществляющего расчётный процесс. Тем самым минимализируется возможность ошибки под воздействием человеческого фактора. Другие же, альтернативные способы расчёта, не позволяют автоматизировать весь процесс выбора технологии выращивания, поскольку в них не закладывается алгоритм логического построения и подбора работ, необходимых для производства привитых саженцев винограда в условиях грунтовой школки. Агроному и экономисту, при использовании альтернативных методов расчёта, приходится вначале подобрать все необходимые виды работ, после этого осуществить поиск нормативов на выполнение данного вида работ за рабочую смену, и в случае применения механизмов – норм затрат ГСМ. Лишь после этого становится возможным осуществить расчёт прогнозируемой себестоимости и экономический эффект производства продукции. Однако это требует больших затрат рабочего времени специалиста, осуществляющего подбор технологии и осуществляющий их экономический расчёт (табл. 1).

Таблица 1

Время, необходимое для расчетов приведенных сценариев технологических процессов производства привитого посадочного материала винограда в условиях грунтовой школки

Заключение

Разработанные технологические карты вмещают в себя все возможные наборы работ и активизируются в случае учёта их при выборе необходимого вопроса. Система сама осуществляет подбор норм выработки и затрат материалов, основываясь на введённых параметрах. Это, в частности, позволяет создавать не просто примерные технологические карты, а объективно учитывающие реальные площади и сложившиеся на момент расчёта цены и нормы оплаты труда по тарифным разрядам.