Развитие промышленности государств напрямую связанно с внешней торговлей товарами. В настоящее время мировой рынок характеризуется широким ассортиментом товаров, которые перемещаются из одной страны в другую. Молочные продукты входят в отдельную товарную группу во внешнеторговом обороте стран ЕАЭС ввиду ценности состава и спроса на данную продукцию.

Молочные продукты – это пищевые продукты, вырабатываемые из молока. Переработка молока в пищевые продукты производится для придания особых вкусовых качеств и повышения устойчивости к хранению. Обычно используется молоко сельскохозяйственных животных, в первую очередь, коров, овец, верблюдов, яков и других. Молоко и молочные продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе людей. Молоко и большинство продуктов его переработки содержат полноценные, легкоусвояемые белки, жиры, а также минеральные вещества, среди которых преобладают калий, кальций и фосфор, витамины (А, Д, группы В и др.). При этом структурные элементы молока находятся в тесной взаимосвязи и образуют равновесную полидисперсную систему, что обеспечивает их хорошее усвоение организмом человека.

Целью работы был анализ современного состояния рынка молочных товаров стран ЕАЭС в свете санкций в отношении РФ и тенденций импортозамещения.

На рис. 1 представлена динамика экспорта и импорта молочных товаров в стоимостном выражении с 2015 г. по январь-июль 2019 г.

Рисунок 1. Динамика экспорта и импорта молочных товаров стран ЕАЭС с 2015 г. по январь-июль 2019 г.

Показано (рис.1), что на протяжении последних лет импорт молочной продукции больше экспорта в стоимостном выражении несмотря на сокращение импорта и постепенный рост экспорта.

Молочные товары занимают небольшую долю в общем объеме структуры экспорта. В табл. 1 представлена динамика экспорта молочных товаров во внешней торговле ЕАЭС (2015 – январь-июль 2019 гг).

Таблица 1

Динамика экспорта молочных товаров во внешней торговле ЕАЭС

за 2015 – январь-июль 2019 гг.

Экспорт молочных товаров в третьи страны в основном осуществляют Республика Беларусь и Российская Федерация (табл. 1), в совокупности их доля составляет более 90 %. В стоимостном выражении экспорт молочных товаров увеличился с 2015 по 2018 гг. на 85 млн долл. США (на 51%) [1].

У государств-членов ЕАЭС увеличился экспортный потенциал не за счет снижения насыщенности рынка молочных товаров, а вследствие наращивания их производства. Рассмотрим динамику производства молока и продукции на его основе на примере РФ за 2015–2018 гг. (рис. 2) [2].

Рисунок 2. Производство отдельных видов молочной продукции в Российской Федерации за 2015–2018 гг.

Небольшой рост в 2018 г. по сравнению с 2017 г. наблюдался в производстве питьевого молока и сыров, снижение объемов производства происходило за счет продуктов сгущенных и масла сливочного, пасты масляной. В целом, наблюдалась тенденция роста производства молочных товаров.

На рис. 3 представлена динамика экспорта в стоимостном и натуральном выражении из стран ЕАЭС по товарным позициям за исследуемый период.

Рисунок 3. Экспорт молочной продукции из стран ЕАЭС по виду (по товарным позициям ТН ВЭД ЕАЭС) за 2015 – январь-июль 2019 гг.

Совокупный экспорт всех видов молочных продуктов в 2018 г. составил 173 млн т общей стоимостью в 242 млрд долл. США. За год поставки увеличились на 36% (на 62 млн т) в объеме и выросли в стоимостном выражении на 34% (на 81 млрд долл. США). В структуре экспорта в 2018 г. в объемном выражении основные позиции занимали молочная сыворотка и молоко, сливки сгущенные и сухие, в стоимостном выражении экспорт в основном состоял из молока, сливок сгущенных и сухих, сливочного масла.

Постепенное увеличение объемов экспорта и сокращение импорта происходит с 2014 г., это связано, прежде всего с введением продовольственного эмбарго, то есть запрета ввоза в РФ отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых является государство, принявшее решение о введении экономических санкций в отношении российских юридических и (или) физических лиц или присоединившееся к такому решению. Эмбарго вводилось в три этапа: с 2014 г. в отношении стран ЕС, США, Австралии, Канады и Норвегии, с 2015 г. в отношении Исландии, Лихтенштейна, Албании и Черногории, с 2016 г. в отношении Украины.

В список запрещенных к ввозу продуктов входят, в том числе и молоко и молочная продукция, за исключением специализированного безлактозного молока и специализированной безлактозной молочной продукции для диетического лечебного питания и диетического профилактического питания (товарные позиции ТН ВЭД ЕАЭС 0401–0406) [3].

На рис. 4 представлено распределение экспорта молочной продукции из РФ по странам-контрагентам до введения продовольственного эмбарго в 2013 г. и после введения за последние два года.

Рисунок 4.  Географическое распределение экспорта молочных товаров из РФ

Основными внешними потребителями молочной продукции из РФ являются страны СНГ (Казахстан, Беларусь, Украина, Таджикистан и др.). Молочные продукты из РФ вывозятся в Отдельные районы Донецкой и Луганской областей (ОРДЛО). Украина не ведет учет этих поставок, поэтому их нет в украинской статистике, Россия ведет статистику таких перевозок в Украину, поскольку государств как ДНР, ЛНР Новороссия или Малороссия не существует [4]. Кроме того, молочные товары экспортируются в Китай, Узбекистан, Монголию, Грузию, Ирак, США, Чили, Японию, ОАЭ [5].

В табл. 2 представлена динамика импорта молочных товаров во внешней торговле ЕАЭС с 2015 по январь-июль 2019 гг.

Таблица 2

Динамика импорта молочных товаров во внешней торговле ЕАЭС

за 2015 – январь-июль 2019 гг.

В общем объеме импорта молочные товары занимают незначительную часть — менее 0,5 % (табл. 2), при этом из третьих стран молочную продукцию в основном ввозят в Россию и Казахстан.

На рис. 5 представлена динамика импорта в стоимостном и натуральном выражении с 2015 г. по январь-июль 2019 г.

Рисунок 5. Импорт молочной продукции в страны ЕАЭС по виду (по товарным позициям ТН ВЭД ЕАЭС) за 2015 – январь-июль 2019 гг.

Общий объем ввоза молочных продуктов в 2018 г. составил 119 млн т общей стоимостью в 453 млрд долл. США. За год поставки сократились на 28% (на 45 млн т) в объеме и увеличились по сравнению с 2015 г. на 16% (на 71 млрд долл. США) в стоимостном выражении, но уменьшились по сравнению с 2017 г. на 21% (на 132 млрд долл. США).

Структура импорта в 2018 г. в стоимостном и в натуральном выражении представлена в основном молоком и сливками несгущенными, сливочным маслом и молоком и сливками сгущенными [1].

На рис. 6 представлены основные страны, которые ввозили молочные товары в Россию до введения продовольственного эмбарго в 2013 г. и после введения за последние два года.

Рисунок 6. Географическое распределение по импорту молочных товаров в РФ

До 2014 г. основными поставщиками молочных товаров в Россию после Беларуси были страны ЕС. В связи с введением санкций приоритеты поменялись, главными импортерами молочной продукции в настоящее время являются Новая Зеландия, Уругвай, Украина, Аргентина. Также ввозит молочную продукцию Швейцария (не является членом ЕС, сохраняет нейтралитет), но в малых объемах [5].

Таким образом, страны ЕАЭС становятся менее импортозависимыми и развивают свой экспортный потенциал, это связано с увеличением производства молока и молочных продуктов, в том числе с реализацией программы импортозамещения РФ в связи с введением продовольственного эмбарго с 2014 г. Молочные продукты остаются востребованным товаром на рынке России, они являются основным объектом импорта и экспорта. В структуре импорта основной объем составляют сыр и творог, на втором месте остается сливочное масло и продукты с молочным жиром.

Перспективными направлениями дальнейшего развития и совершенствования молочного рынка стран ЕАЭС являются:

1. Наращивание поголовья скота и повышение его молочной продуктивности с целью увеличения производства сырого молока, а также реализации мер государственной поддержки развития молочного хозяйства.
2. Использование инновационных технологий, в том числе безотходных и малоотходных, для улучшения переработки молока и повышения качества молочной продукции.
3. Расширение ассортимента молочной продукции за счет функциональных и специализированных продуктов питания, в том числе рекомендованных для питания детей, спортсменов, лечебного и диетического назначения.
4. Повышение конкурентоспособности отечественной молочной продукции на российском и зарубежном рынках за счет улучшения качества, совершенствования ассортимента, разумной ценовой политики и более активного продвижения российских брендов.
5. Предотвращение выпуска и реализации фальсифицированной молочной продукции посредством усиления государственного и внутрифирменного контроля за ее качеством, указания в маркировке достоверной информации, повышения социальной ответственности бизнеса.
6. Обеспечение рациональных логистических цепей при транспортировании, хранении и реализации молочных продуктов путем применения инновационных технологий, соблюдения оптимальных условий и установленных сроков годности при перевозке, хранении и реализации молочных товаров.