Мировая наука утверждает, что для нормальной работы предприятий пищевого сектора, обеспечения населения страны продуктами питания и независимости страны от импорта продовольственных товаров необходимо ежегодно производить зерна около 1000 кг  на душу населения. Уровень 1000 кг зерна на душу населения с 2010г. по 2014г. достигнут в пяти странах: Австралии, Дании, Канаде, США, Венгрии (табл. 1). За этот период в Российской Федерации производство зерна на душу населения увеличилось от 395 кг до 719 кг.

Таблица 1

Производство зерна на душу населения за 2010-2014гг.

(в весе после доработки, килограммов)

Составлено автором по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistical Division) [1].

Уровень годового производства зерна в мире и в РФ имеет тенденцию к увеличению (табл. ). Доля производства зерна РФ в мировом производстве не превышала 3,76%. В 2014 г. первое место по производству зерна в мире занимает Китай (557 млн.т), второе место США (443 млн.т), третье место Индия (294 млн. т), четвертое место РФ (105 млн.т) и пятое место Бразилия (101 млн.т). В мировых объемах экспорта зерна на долю РФ приходилось в 2010 г. – 8,13%, в 2011г. –10,24%, в 2012г. – 9,77% и в 2013г – 8,47% [1].

Таблица 2

Производство зерна в мире и в Российской Федерации за 2010-2014гг.

Составлено автором по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistical Division) [1].

В агропромышленном комплексе России зерновая отрасль занимает почти 40%. Под зерновым клином занято 58,86% всей посевной площади. На зерновое производство приходится четвертая часть стоимости основных производственных фондов и 15% численности работников, занятых в агропромышленном комплексе [2].

В период с 2010 – 2014 гг. наблюдается относительная стабилизация зернового хозяйства (табл. 3). Расширены посевные площади зерновых культур с 43194 тыс. га в 2010г. до 46220,4 тыс. га в 2014 г. Урожайность увеличилась с 18,3 ц/га в 2010 г. до 24,1 ц/га в 2014 г., валовой сбор зерна с 61,0 млн. т в 2010 г. до 105,3 млн. т в 2014 г. В составе валового сбора зерна в 2014 г. по сравнению с 2010 г. увеличились валовые сборы всех зерновых и зернобобовых культур за исключением риса.

Таблица 3

Производство зерна  в хозяйствах всех категорий  Российской Федерации за 2010-2014гг. [3]

Внесение удобрений под посевы зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы) в сельскохозяйственных организаций увеличилось по органическим удобрениям на 0,1 т/га, по минеральным на 1 кг/га (табл. 4).

Таблица 4

Внесение удобрений под посевы зерновых и зернобобовых культур

(без кукурузы) в сельскохозяйственных организаций

Российской Федерации за 2010-2014гг. [3]

Производство зерна напрямую влияет на формирование зерновых ресурсов в стране (табл. 5).

Таблица 5

Объемы и структура формирования зерновых ресурсов

в Российской Федерации за 2010-2013гг.

Составлено автором по данным Федеральной службы государственной статистики по Российской Федерации [2].

В определенной степени негативное влияние  на зерновое производство  страны оказывает нарушение эквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с другими отраслями экономики и снижение обеспеченности сельскохозяйственных организаций тракторами и комбайнами (табл. 6). Принятие в 2001 г. Земельного кодекса, постановления Правительства РФ № 757 от 01.11.01г. «О проведении закупочных интервенций зерновых культур» послужили положительными изменениями экономических условий для производителей зерна, стали основой создания государственного фонда зерна и поддержания устойчивой ценовой ситуации на рынке зерна. Однако принятые экономические меры и законы не в полной мере реализуются, обеспечивая поддержку сельхозтоваропроизводителей [4].

Таблица 6

Обеспеченность сельскохозяйственных организаций тракторами и комбайнами в Российской Федерации за 2010-2014гг. (на конец года) [3]

Решающая роль в производстве зерна принадлежит пяти федеральным округам Российской Федерации: Южному (25,64% валового сбора зерна в 2014г.), Центральному (24,69%), Приволжскому (19,87%), Сибирскому (12,36%) и Северокавказскому (10,46%). По Сибирскому федеральному округу наибольший удельный вес занимает Алтайский край, его доля в общей структуре в 2014г. равна 25,31%. Алтайский край, занимая 3,3% территории, концентрируя 12,35% населения Сибири, производит пятую часть валового объема сельскохозяйственной продукции Сибирского Федерального округа. Площадь пашни Алтайского края составляет около 7 млн. га, а площадь, занимаемая зерновыми культурами, 3,7 млн. га [5].  По производству зерна в 2014г. Алтайский край занимает  десятое место среди субъектов Российской Федерации (табл. 7).

Таблица 7

Производство зерна регионами Сибирского Федерального округа [5]

Зерновые поля Алтайского края позволяют обеспечить собственные нужды и вывозить за пределы края зерно и продукты его переработки. Край обеспечивает внутренний и внешний рынок пшеничной и ржаной мукой, различными видами круп, комбикормов, макаронных и других изделий. При этом цена на зерно в крае самая низкая по сравнению с другими регионами Сибири. Следовательно, основные затраты ложатся на сельскохозяйственных производителей. За январь-ноябрь 2015 г. доля прибыльных сельскохозяйственных организаций в крае составила 87,6%, доля убыточных организаций –12,4% [6].

Развитие зернового хозяйства сдерживается во многих регионах страны разного рода проблемами. Большинство этих проблем напрямую связано с макроэкономической ситуацией в стране. К основным причинам кризисного состояния производства зерна относятся:

-ценообразование, и как следствие, диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию;

— монополизм фондопроизводящих, обслуживающих, заготовительных, перерабатывающих и торговых предприятий;

— ухудшение материально-технической базы сельского хозяйства;

-незначительная государственная поддержка сельских товаропроизводителей;

— сокращение и деградация земельных угодий.

В условиях рыночного механизма регулирования производства основными принципами сельских товаропроизводителей должны быть: востребованность, конкурентоспособность и самоокупаемость продукции.

Одним из важнейших направлений стабилизации и повышения экономической эффективности зернового производства в условиях рыночных отношений является: дальнейшее развитие процесса интенсификации производства путем применения интенсивных, ресурсосберегающих технологий возделывания зерновых культур, освоение научно-обоснованных севооборотов, совершенствование семеноводства, использование перспективных высокоурожайных и более эффективных сортов, внесение оптимальных доз минеральных и органических удобрений, гербицидов и средств  защиты  растений.

Необходимым условием рентабельного ведения отрасли является мотивация к высоко производительному труду, которая определяется уровнем его оплаты. В настоящее время все сельскохозяйственные организации испытывают трудности в сбыте продукции, поэтому наличие надежных и стабильных каналов реализации позволит повысить эффективность производства. Необходимо активизировать работу по созданию кооперативов, ассоциаций, объединений и союзов, которые станут активными защитниками экономических интересов производителей зерна в их взаимоотношениях с заготовительными организациями, перерабатывающими и другими организациями.