Образ жизни современного человека детерминируется существенным снижением физической активности, и как следствие, снижением объема пищи и возможности обеспечения организма микронутриентами при дефиците витаминов, минеральных веществ и микроэлементов [2]. В основе выпуска конкурентных, нововведенных функциональных продуктов питания лежат профессиональные, безопасные, общепроизводственные, комплексные испытания и исследования. Вследствие этого производство таких продуктов питания должно быть наиболее эффективным и целесообразным с экономической точки зрения. Рассмотрим экономическую эффективность производства трех проектов: — птичьего мяса от петухов породы «Родонит» подвергнутых холощению; — свиного мяса от свиней породы «Крупная белая» с добавлением в корм фермента Ровабио; — свиного мяса от свиней породы «Крупная белая» с мультиэнзимными композициями. Чтобы оценить коммерческую эффективность проектов используем следующие показатели: чистый доход, чистый дисконтированный доход, индекс доходности и внутреннюю норму доходности. Расчет чистого дохода от производства мяса представлен в таблице 1 [1]. Таблица 1 — Определение чистого дохода проекта №п/п Номер временного интервала Капитальные вложения,тыс. руб. Текущие затраты,тыс. ↳Читать далее
Все статьи журнала
Проблемы модернизации и инновационного развития агропромышленного комплекса Казахстана
Сельское хозяйство является одной из ключевых отраслей Казахстана. Уровень развития аграрного сектора всегда выступал и продолжает выступать определяющим фактором экономической и общественно-политической стабильности казахстанского общества. Являясь одним из приоритетных направлений развития экономики республики, сельское хозяйство распологает огромным потенциалом и большими резервами. Разнообразные климатические условия Казахстана позволяет выращивать почти все культуры умеренного теплового пояса и развивать животноводство. Аграрный сектор Казахстана имеет следующие характеристики: общая площадь земель сельскохозяйственного назначения — 222,6 млн.га, из них под пашней находится 24 млн.га (10,8%), сенокосами 5 млн.га (2,2%), пастбищами 189 млн.га (85%); численность сельского населения – 7,3 млн.человек, или 47,2% от общей численности населения страны; резко выражена горизонтальная и вертикальная зональность почвенного и растительного покрова. В лесостепной и степной зонах находится 10% всех земель, в полупустынной и пустынной – 60% в горных областях – около 5%. все земледельческие зоны страны характеризуются низким количеством годовых осадков – 150-320мм.; отсутствие выхода к морю, что создает существенные сложности для ↳Читать далее
Международная покровская ярмарка как элемент маркетинговой стратегии региональной экономики
Введение Мировую хозяйственную систему характеризуют не только растущие внешнеторговые связи, но более интенсивные и глубокие взаимосвязи и взаимозависимости, выражающиеся в общих, согласованных между многими странами, торговых и валютно-финансовых режимах, связях технико-экономического характера, глубокой специализации и кооперации производства. Ключевыми тенденциями развития этой системы на современном этапе являются непрерывный, постоянно ускоряющийся инновационный процесс и растущая глобализация товарных рынков. К настоящему времени международные хозяйственные связи стали всеохватывающими, включающими не только обмен сырьем и готовой продукцией, но и одновременно все другие стадии воспроизводственного процесса, прежде всего НИОКР. Из вышеизложенного вытекает важность проблем повышения привлекательности региона для стратегических инвесторов. Ведь администрация региона может повысить его инвестиционную привлекательность, взглянув на проблему привлечения иностранных инвесторов с маркетинговой точки зрения, т.е. рассматривая ресурсы региона как своеобразный «товар», имеющий свою стоимость и полезность, а стратегического инвестора как «покупателя» данного товара. Подобный подход основан на активном использовании теории маркетинга региона, который предполагает ориентацию на потребности целевых групп покупателей региональной продукции. ↳Читать далее
Банкротство как стадия экономической неустойчивости предприятий АПК
В результате спада промышленного производства, вызванное мировым финансовым кризисом, значительная часть проблемных предприятий АПК стала банкротами и приостановила производство. В течение кризисного и посткризисного периода более 30 тысяч действующих сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК были признаны банкротами и ликвидированы. Так, в частности, согласно данным государственной статистики РФ за этот период в важнейших отраслях народного хозяйства уменьшилось количество действующих предприятий: в пищевой промышленности сокращение составило –10% (5335 шт.); в производстве машин и оборудования –13% (6586 шт.); в сфере обработки древесины – 9% (3036 шт.). К настоящему времени, согласно динамике финансовых коэффициентов, более трети предприятий АПК являются потенциальными банкротами. Возникает необходимость санации на основе эффективного института банкротства. В процессе модернизации Российской экономики возрастает роль института банкротства, который обеспечивает широкое взаимодействие экономических субъектов, регламентируя деловые отношения, при неспособности должника удовлетворить в полном объёме требования кредиторов. При этом институт банкротства решает задачи по перераспределению собственности и структурной перестройке экономики, способствуя воспитанию дисциплины и соблюдению ↳Читать далее
Формирование системы глубокой переработки отходов промышленно-производственных подсистем АПК
Проблема охраны окружающей среды имеет глобальный характер и поэтому должна решаться не только применительно к конкретному предприятию или производственному циклу, но в масштабах отдельных городов и промышленных центров, регионов, всей территории страны, группы стран, отдельных континентов и всего земного шара. Воронежская область – крупный индустриально-аграрный центр России, располагающий значительным природно-экономическим потенциалом. Главное богатство Воронежской области — ее земельные ресурсы, среди которых преобладают черноземные почвы. Земельные ресурсы региона представлены 4,1 млн. га сельскохозяйственных угодий, в т.ч. 3 млн. га пашни на высокопродуктивных черноземах. Сегодня в сельском хозяйстве Воронежской области создается более 11% валового регионального продукта, в сельской местности проживают 36% общей численности населения, что заметно превышает среднероссийский показатель (27%). В многоотраслевой структуре агропромышленного комплекса области функционирует около 600 сельскохозяйственных предприятий, более 4,0 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств и 400 тыс. личных подсобных хозяйств граждан, более 200 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Пищевая и перерабатывающая промышленность – одна из стратегических отраслей экономики, призванная ↳Читать далее
Инновационная роль вузов как основа повышения устойчивости экономического развития предприятий АПК
В условиях современной экономики основой обеспечения эффективного управления устойчивым экономическим развитием предприятий АПК становится инновационная среда ВУЗов. Современные предприятия, выдвигающие своим приоритетом устойчивое экономическое развитие, показывают наиболее высокие производственные и финансовые результаты. Источником таких результатов служит экономика предприятий, основанная на инновационных факторах. Полученные результаты служат источником коллективного труда различных групп персонала и менеджеров. При этом координирующую роль в достижение высоких производственных и финансовых результатов обеспечивает креативный персонал. Креативный персонал выступает главным фактором в обеспечении устойчивости экономического развития предприятий, и именно такой персонал представляет собой целостное формирование, обладающее особым качеством, способностью к структурированным действиям по выполнению инновационных задач. Решению инновационных задач на современных предприятиях АПК, как правило, препятствуют различные факторы: высокая текучесть кадров; неуверенность, насторожённость, враждебность к коллегам и руководству; обособленность, безразличие к интересам предприятия; нежелание работать на перспективу. Все это снижает экономическую устойчивость предприятий, ухудшает производственные процессы и инициирует углубление кризиса [1] Современные процессы экономической неустойчивости повышают потребность предприятий АПК ↳Читать далее
Современное состояние и развитие свеклосахарного подкомплекса России в перспективе до 2030 года
В современных сложных внешнеполитических условиях, когда рядом стран введены в отношении Российской Федерации различные политические, финансовые и экономические санкции актуальным является усиление продовольственной безопасности страны. Необходимо пересмотреть подходы к управлению отечественным агропромышленным комплексом с их переориентацией на замещение импортных товаров, прежде всего продуктов питания, сырья для перерабатывающих и пищевых предприятий, семян для сельскохозяйственных производителей, отечественными аналогами. Однако в большинстве случаев сделать это не так просто и в тоже время необходимо с позиции обеспечения продовольственной безопасности. Сказанное в полной мере относится и к свеклосахарному подкомплексу. С одной стороны, Россия обладает огромным почвенно-климатическим потенциалом для возделывания сахарной свеклы и большим производственным потенциалом для ее переработки. С другой стороны, часть потребности в сахаре покрывается за счет импорта сахара-песка и сахара-сырца для переработки на отечественных сахарных заводах. Так в 2013 году объем импорта сахара в Россию составил 1126 тыс. тонн. Ключевыми поставщиками сахара в Россию остается Бразилия и Белоруссия, их доли в общем объеме ↳Читать далее
Повышение эффективности управления денежными потоками
Эффективное управление денежными потоками — приоритетная задача руководителя каждой организации. Важно не только своевременно рассчитываться по долгам, но и грамотно распоряжаться имеющимися свободными денежными средствами. Грамотное управление денежными потоками предполагает создание центров финансовой ответственности (ЦФО), за доходы и расходы которого несет ответственность его руководитель (исключение составляют неконтролируемые центром расходы). Очевидна зависимость бюджета денежных средств от бюджета доходов и расходов. Исходя из организационной структуры ОАО «Областной тепличный комплекс» в качестве центров финансовой ответственности можно выделить следующие: Агрономическая служба. Ответственным лицом по составлению бюджета на год будет главный агроном. В его обязанности входит предоставлять план по объему произведенной продукции (розы), необходимом количестве удобрений и средств защиты растений, сырью и материалам по цветоводству. Транспортная служба. Ответственным лицом по составлению бюджета на год будет заведующий автомобильным парком. В его обязанности входит предоставлять план по необходимым расходам на горюче-смазочный материал, запчасти на ремонт машин, расходы связанные с ежегодным прохождением технического обслуживания машин и др. Отдел ↳Читать далее
Анализ маркетинговых стратегических задач и прогноза развития импортозамещения и экономики региона агропромышленной направленности
Введение Большинство концепций, определяющих маркетинг и агромаркетинг и притязающих на системный подход, тем не менее, сформулированы в формате сбытовой концепции маркетинга, в котором доминируют организационные аспекты формирования служб маркетинга на различных административных уровнях и в отдельном предприятии, имманентные централизованному управлению экономикой. [1]. Вместе с тем, несмотря на этимологическую основу — market, понятие «рынок» как экономическая категория (а не физическое место встречи товара и покупателя) в определениях цели маркетинга в зарубежных и отечественных разработках практически не встречается. Игнорирование условий окружающей среды — рынка в онтологических и гносеологических моделях маркетинга значительно снижает эффективность и моделей, и бизнеса в целом с точки зрения достижения его целей. При этом в большинстве исследований проблем маркетинга он рассматривается прежде всего как подсистема отдельного предприятия, а не отдельной отрасли общественного производства. [2]. Следовательно, с позиций маркетинга отдельного предприятия все внешние факторы практически рассматриваются как неуправляемые и составляющими «невидимую руку рынка». Такой подход к исследованию проблем маркетинга, по-видимому, ↳Читать далее
Управление товарной политикой предприятий с учетом современных требований конкурентного рынка
Введение Научно обоснованное управление продукцией мясоперерабатывающих предприятий, элементами которой является управление качеством и ассортиментом, с учетом современных требований функционирования и развития агропродовольственного рынка – залог стабильной деятельности любого перерабатывающего предприятия. Для совершенствования системы управления товарной политикой предприятия сферы АПК с учетом требований отраслевой специфики и требований социально ответственного бизнеса необходимо использовать данные, полученные в ходе исследований потребителей мясной продукции. Объекты и методы исследования Объектом исследования являются мясоперерабатывающие предприятия в системе функционирования агропродовольственных рынков. При разработке технологии управления товарной политики были использованы теоретико-эмпирические методы исследования. Технология управления товарной политикой представляет собой последовательность операций и процедур, которая включает в себя применение различных методов для принятия управленческих решений. Под технологией управления товарной политикой будем понимать приемы, порядок, регламент выполнения процесса управления, который характеризуется строгой последовательностью отдельных управленческих фаз (этапов: анализ текущей рыночной ситуации, анализ основных направлений развития социально-ответственного бизнеса, прогнозирование доли рынка и др.), вытекающих друг из друга и сменяющихся в соответствии с ↳Читать далее