Существенной особенностью сельскохозяйственной кооперации в Индии является то, что, в отличие от стран Европы и Северной Америки, где процесс кооперации фермеров происходил в большой степени благодаря запросу и инициативе самих фермеров («снизу»), в Индии идея кооперации исходила прежде всего от нового правительства независимой Индии, которое рассматривало кооперацию как связующее звено между частными производителями (фермерами) и государственными корпорациями. На сегодняшний день Индия обладает крупнейшей в мире кооперативной системой. В 2015 г. число кооперативов составляло более 830 тыс., из них 141 тыс. кредитных и 692 тыс. не-кредитных кооперативов. В Индии насчитывалось 3,6 тыс. окружных кооперативных союзов, 399 объединений на уровне штатов и 17 отраслевых кооперативных федераций. Членская база кооперации составляла 275 млн человек, из них 121 млн человек – члены кредитных кооперативов и 154 млн – не-кредитных кооперативов. [4] 98% индийских деревень охвачены кооперацией. За последние 40 лет кооперативный сектор Индии показал значительный рост (Табл. 1). Как видно из таблицы, наиболее быстрый ↳Читать далее
Все статьи журнала
Возникновение земельно-имущественных отношений в сельском хозяйстве России
Правовая сущность земельных отношений. Отношения по использованию и охране земель в Российской Федерации как основы жизни и деятельности народов, проживающих на соответствующей территории, называются земельными отношениями (п. 1 ст. 3 ЗК РФ). При правовом регулировании отношений, возникающих в процессе использования земли, применяется принцип разграничения действия норм гражданского законодательства и норм земельного законодательства. В соответствии с Конституцией Российской Федерации вопросы владения, пользования и распоряжения землей, а также недрами, водными и другими природными ресурсами, находятся в совместном ведении Российской Федерации и субъектов Российской Федерации (ст. 71). При этом в состав земельного законодательства входят: — Земельный кодекс Российской Федерации (также – ЗК РФ); — федеральные законы и принимаемые в соответствии с ними законы субъектов Российской Федерации; — указы Президента Российской Федерации; — решения Правительства Российской Федерации, регулирующие земельные отношения в пределах определенных ему полномочий; — акты органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, содержащие нормы земельного права, в пределах установленных этим органам полномочий; — ↳Читать далее
Некоторые аспекты взаимного влияния продуктовых рынков (на примере рынков пальмового, подсолнечного и оливкового масел)
Введение. Рынку растительных масел посвящено большое количество научных, коммерческих и статистических исследований. При этом особо выделяются вопросы, связанные с потребительскими качествами растительных масел, которые влияют на здоровье людей. Хотя в России в какой-то мере возник стереотип, что фальсификат продуктов питания – явление, чаще всего встречающееся на российском внутреннем рынке, а также на рынке Китая, в действительности – это общемировое явление. Информация о фальсификации продуктов или их низком качестве справедливо воспринимается как критически важная для населения всех стран, поскольку действительно есть факты трагических последствий фальсификации продуктов. Так, в 1981 году в результате отравления техническим рапсовым маслом, которое было продано под видом оливкового, в Испании умерло 700 человек[1]. И сейчас фальсификации подвергаются, согласно некоторым оценкам, до 40 % оливкового масла высшего сорта[2]. Исследование. На российском рынке пищевых растительных масел они представлены в основном подсолнечным маслом, доля других (оливкового, кукурузного, соевого, рапсового и т.д.) незначительна. Подсолнечник является безусловным лидером на внутреннем российском рынке, поскольку ↳Читать далее
Распределение площадей земельных долей в г. Москве и в Московской области в результате расширения границ «Новой Москвы».
В рамках тематики «Разработать методические рекомендации по урегулированию отношений субъектов долевой собственности на земли сельскохозяйственного назначения» отдел земельных отношений провел анализ данных Росреестра о земельных долях по субъектам РФ за период 2005-2016 гг. В данной статье рассматривается тема «Распределение площадей земельных долей в Москве и Московской области в результате расширения границ «Новой Москвы»». Расчеты произведены по данным Росреестра на период с 2005 по 2016 гг. В качестве результата получены табличные данные, диаграмма с отображением ситуации в исследуемом районе. В таблицах (таблица 1) и (таблица 2) представлена примерная площадь земельных долей в г. Москве и в Московской области за обозначенный период. Таблица 1 Примерная площадь земельных долей в г. Москве за период 2005 – 2016 гг. (тыс. га) Года Общая площадь* Сельскохозяйственные угодья* Примерная площадь земельных долей 2005 109,1 2,1 1,0647 2006 109,1 2,1 1,0479 2007 109,1 1,6 0,7968 2008 109,1 1,6 0,7792 2009 109,1 1,5 0,7095 2010 109,1 1,4 0,6398 2011 ↳Читать далее
Молочная отрасль: методы и инструменты борьбы с фальсификацией
Введение. В связи с уменьшением доходов населения и снижением покупательской способности, в последние годы структура потребляемых молочных товаров изменилась в сторону увеличения доли более дешевых продуктов. Для снижения себестоимости готовой продукции производители изменяют пропорции компонентов или производят замену сырья в сторону его удешевления, вводя, например, заменители молочного жира, легализируя произведенную замену принятием технических условий. Размещая такие продукты на тех же полках, что и продукты, с более высоким уровнем показателей свойств, изготовленных в соответствии с ГОСТ, торговые организации вводят потребителей в заблуждение, нарушая их право на приобретение безопасного товара и получение о нем полной и достоверной информации. Объекты и методы исследования. Цель проводимого исследования — представить направления и инструменты борьбы с фальсификацией продуктов питания. Объекты исследования — российский рынок молочной продукции и меры борьбы с фальсификатом. При проведении исследования использован метод контент-анализа: сбор, изучение, систематизация и анализ маркетинговой информации о рынке, полученной из Интернет-источников — официальных сайтов Министерства сельского хозяйства Российской ↳Читать далее
Характерные изменения в структуре затрат и доходности сельскохозяйственного производства
Виды экономических связей между партнерами, формы взаимодействия в рыночных условиях находятся в постоянном движении и развитии. Данный процесс воссоздает уровень развития производительных сил и производственных отношений на каждом конкретном этапе его эволюции, и он бесконечен [3]. Важное значение при этом имеет обеспечение устойчивого темпа воспроизводства путем активного оборота материальных и финансовых средств в рамках разработанной долговременной программы развития сельского хозяйства в целом и перспективных производственных программ в разрезе сельскохозяйственных отраслей, создания необходимых ресурсов, стимулирования высокопроизводительного труда, налаживания внутрихозяйственных и внешних экономических отношений. В данной области много нерешенных проблем. Поэтому в нашем исследовании ставится задача выявить характерные изменения в составе затрат и доходности сельскохозяйственного производства на примере сельскохозяйственных организаций Орловской области, которые как мы выяснили ранее за последнее десятилетие развиваются динамично [4]. Экономический механизм их функционирования отношения собственности и управления подвергаются постоянным трансформациям, а риски ведения производственно-экономической деятельности сопровождаются не только влиянием природно-климатических факторов, но и не стабильностью организационно-правовых условий. В ↳Читать далее
Анализ конкурентного потенциала аграрных территорий Сибирского федерального округа
Публикация подготовлена в рамках поддержанного РГНФ (РФФИ) научного проекта №16-02-00030 Введение. Анализ состояния продовольственной безопасности относится к числу наиболее важных направлений, которому уделяется пристальное внимание в экономической литературе. Во многом это обусловлено тем, что состояние продовольственной безопасности отражает способность агропромышленного комплекса не только обеспечить население продовольствием, но и поддерживать сбалансированность и оптимальное соотношение внутреннего производства и импортных поставок продуктов питания [1]. Поэтому задача импортозамещения продуктов питания с целью обеспечения продовольственной безопасности России является важнейшей для предприятий агропромышленного комплекса. [2] Однако, как показали результаты всероссийской сельскохозяйственной переписи, роль исключительно сельскохозяйственных предприятий в обеспечении продовольствием страны несколько завышена, важно учитывать влияние ЛПХ и КФХ, т.е. в целом роль всех производственных сил, расположенных в аграрных территориях. Основная часть. Понятие «аграрные территории» в современной экономической литературе используется редко, как правило, используется термин «сельские территории». Основное отличие аграрных территорий от сельских – их производственный потенциал, поскольку сельские территории не всегда занимаются производством сельскохозяйственной ↳Читать далее
Применение арбиногалактана при производстве колбасных изделий
Качество мясопродуктов зависит от различных факторов, но определяющим являются функционально-технологические свойства (ФТС) мясного сырья, формирующиеся автолитическими процессами в процессе созревания. В мясной промышленности достаточно часто встречается мясное сырье с нетрадиционным ходом автолиза, такое сырье идентифицируется как мясо с PSE (Pale- бледное, Soft- мягкое, Exudativ- водянистое), RSE ( reddish-pink – красновато-розовое, Soft – мягкое, Exudative – водянистое) и DFD (Dark – темное, Firm – твердое, Dry – сухое) – свойствами [1]. Для улучшения ФТС в рецептуре колбасных изделий применяют различные пищевые добавки, например, фосфаты, способные регулировать величину рН, водосвязывающую способность (ВСС) и сокращать время посола, обеспечивать стабильность окраски. Кроме того, применение фосфатсодержащих пищевых добавок позволяет увеличить срок годности мясопродуктов, путем ослабления окислительных процессов жира за счет способности связывать двухвалентные ионы железа и, соответственно, предупреждать образования привкуса прогорклости [2]. Но вместе с тем, использование фосфатсодержащих пищевых добавок в рецептуре мясопродуктов не всегда позволяет получить необходимый эффект. В связи с этим, поиск новых ↳Читать далее
Оценка конкурентного потенциала аграрных территорий в Уральском федеральном округе
Публикация подготовлена в рамках поддержанного РГНФ (РФФИ) научного проекта №16-02-00030 Сельские территории сегодня являются неотъемлемой частью развития страны, так как именно благодаря ним сохраняются культурные традиции населения, производится уникальная, экологически чистая и питательная сельскохозяйственная продукция. На сегодняшний день сельские территории переживают тяжелые времена. Все больше людей переезжают из сельских территорий в крупные города, с большими карьерными перспективами, достойным уровнем медицины, более развитой инфраструктурой. В этой связи главной задачей государства является стимулирование аграрного сектора экономики, влекущее за собой повышение социального и экономического уровня жизни жителей села. Несмотря на то, что понятие «сельские территории» закреплено концепцией устойчивого развития сельских территорий до 2020 года, в данной работе используется трактовка «аграрные территории». На наш взгляд, понятие «аграрные территории» конкретизирует отраслевую специфику муниципальных образований. Также целесообразность использования этого понятия подтверждается важностью оценки именно аграрного потенциала территорий, позволяющей получать более объективные данные о состоянии и перспективах развития территории и агропромышленного производства в комплексе [2]. Уральский ↳Читать далее
Оценка конкурентного потенциала аграрных территорий в Северо-Западном федеральном округе
На сегодняшний день в Российской Федерации насчитывается порядка 134 тысяч сельских поселений. Сельские территории являются неотъемлемой частью развития страны, сохраняя культурные традиции населения. Особая ценность определяется производством особой, экологически чистой и питательной сельскохозяйственной продукции [4]. В нашей стране 26% жителей проживает в деревнях и селах, при этом сегодня сельские территории переживают тяжелые времена. Основная тенденция заключается в переезде сельских жителей в большие города, с большими карьерными перспективами, достойным уровнем медицины, более развитой инфраструктурой. В этой связи главной задачей государства является стимулирование аграрного сектора экономики, влекущее за собой повышение социального и экономического уровня жизни жителей села. Несмотря на то, что понятие «сельские территории» закреплено концепцией устойчивого развития сельских территорий до 2020 года, в данной работе используется трактовка «аграрные территории». На наш взгляд, понятие «аграрные территории» конкретизирует отраслевую специфику муниципальных образований. Также целесообразность использования этого понятия подтверждается важностью оценки именно аграрного потенциала территорий, позволяющей получать более объективные данные о состоянии и перспективах ↳Читать далее